Name: Грибные котлеты из свежих шаминьонов
Total time: T1H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Шампиньоны 300 гр; Лук репчатый 2 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Куриные яйца 2 шт.; Панировочные сухари 3 стол.л.; Растительное масло 50 гр; Поваренная соль 0.5 чайн.л.

Нежные и вкусные котлеты из шампиньонов . Котлеты из грибов делают не часто, но это отличное блюдо, которое может украсить любой стол.

Ингредиенты:

на 5 порций

Шампиньоны

300 гр

Лук репчатый

2 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Куриные яйца

2 шт.

Панировочные сухари

3 стол.л.

Растительное масло

50 гр

Поваренная соль

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
7 гр.
7 гр.

ккал

Шаг 1:

Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 2:

Грибы измельчить. Можно это сделать блендером, нарезать ножом или пропустить через мясорубку.
Шаг 3:

Лук и перец почистить, мелко нарезать. Потушить с растительным маслом или в небольшом количестве грибного бульона.
Шаг 4:

Соединить измельченные грибы с тушеными овощами. Посолить и все тщательно перемешать.
Шаг 5:

Добавить 2 яйца, панировочные сухари.
Шаг 6:

Все компоненты опять хорошо перемешать. Грибной фарш готов.
Шаг 7:

Котлеты жарить на сковороде в растительном масле или приготовить на пару. Можно запечь в духовке (20-30 минут при 180*). Котлеты должны подрумяниться с двух сторон. Вот и все.Приступаем к дегустации. Гарнир может быть любой: отварной рис, картофель, макароны, овощи. Грибные котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!