Name: Грушевый крем с маскарпоне и виноградом
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Груши 600 гр; Маскарпоне 200 гр; Виноград 200 гр; Сахар 100 гр; Гвоздика по вкусу; Лимоны 2 шт.; Корица 1 чайн.л.

Итальянский крем сделает ваш десерт еще вкуснее! Очень люблю итальянскую кухню, которая не перестает удивлять. Это блюдо как раз оттуда. Грушевый крем с виноградом можно использовать как крем для тортов вместо традиционных кремов или как самостоятельный десерт.

Ингредиенты:

на 10 порций

Груши

600 гр

Маскарпоне

200 гр

Виноград

200 гр

Сахар

100 гр

Гвоздика

по вкусу

Лимоны

2 шт.

Корица

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
6 гр.
16 гр.

123

ккал

Очень легкий, воздушный, нежный по консистенции крем, который просто тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Обязательно попробуйте, и вы будете приятно удивлены - это изумительно и поистине волшебно! Один из самых вкусных среди испробованных мною десертов. Готовится в течение часа, а впечатлений хватит надолго. Идеальный вариант для романтического вечера при свечах. Приятного аппетита и отличного настроения!

Шаг 1:

Берем продукты по списку. Этот необыкновенный по вкусу крем на основе маскарпоне из груш я открыла для себя совсем недавно.
Шаг 2:

Груши чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками средней величины.
Шаг 3:

Выкладываем их на сковородку и ставим на огонь.
Шаг 4:

Добавляем лимонный сок и половину сахара. Тушим на среднем огне до мягкости.
Шаг 5:

Снимаем груши с огня, выкладываем в отдельную миску, остужаем и приправляем корицей. Получившуюся смесь ставим на некоторое время в холодильник.
Шаг 6:

Теперь берем вымытый виноград, разрезаем на половинки и очищаем от косточек. А лучше сразу взять виноград без косточек.
Шаг 7:

Лимонную цедру трем на мелкой терке.
Шаг 8:

Готовим сироп. Высыпаем на сковороду оставшийся сахар.
Шаг 9:

Добавляем корицу, лимонную цедру и лимонный сок.
Шаг 10:

Доводим массу до кипения.
Шаг 11:

Затем добавляем виноград и тушим 2 минуты при помешивании. Остужаем.
Шаг 12:

С помощью блендера перебиваем груши и маскарпоне в пышную массу.
Шаг 13:

Наш грушевый крем раскладываем по креманкам.
Шаг 14:

Сверху украшаем виноградом и поливаем сиропом. Если у вас нет сыра маскарпоне, то вы можете приготовить его сами. Для этого смешайте очень жирный творог с жирными сливками, взбейте до однородной густой и гладкой консистенции, добавьте сахар, ваниль, несколько капель лимонного сока, растворенный желатин. В итоге получится нежная по вкусу густая масса, почти сыр маскарпоне.