Name: Гуляш из говядины как в детском саду
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Говядина 500 гр; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 2 стол.л.; Мука 1 стол.л.; Вода 300 мл; Растительное масло 20 гр; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу

Очень просто, очень вкусно и быстро - праздник каждый день! Гуляш из говядины как в детском саду не займет у вас много времени и сил, поэтому с ним справится и начинающий кулинар. Можете подавать его с любым гарниром. Лучше всего с картофельным пюре или макаронами.

Ингредиенты:

на 4 порций

Говядина

500 гр

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Томатная паста

2 стол.л.

Мука

1 стол.л.

Вода

300 мл

Растительное масло

20 гр

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
5 гр.
3 гр.

100

ккал

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай
.

Шаг 1:

Как сделать гуляш из говядины как в детском саду? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо говядины выбирайте без костей.
Шаг 2:

Нарежьте мясо небольшими кусочками. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжарьте его несколько минут. За время обжарки мясо изменит цвет и начнет немного поджариваться.
Шаг 3:

Отдельно подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4:

Лук и морковь добавьте в сковороду к мясу и обжарьте все вместе в течение минуты. При этом от овощей появится характерный аромат.
Шаг 5:

В отдельном стакане смешайте холодную воду с томатной пастой и добавьте муку. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков муки. Количество воды можно изменить в любую сторону. Я люблю, чтобы было много подливы, поэтому бывает подливаю еще больше воды.
Шаг 6:

Залейте получившимся соусом мясо в сковороде и доведите до кипения. По вкусу добавьте соли и специи. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо на небольшом огне 30-40 минут. Мясо должно стать мягким.
Шаг 7:

Гуляш готов! Это идеальное блюдо для дополнения любого гарнира. Отлично подойдет рис, гречка, макароны или картофельное пюре. Приятного аппетита!