Ханум с мясом говядины

Я действительно очень советую приготовить Ханум по такому рецепту. Среди моих знакомых никто не остался равнодушным к этому потрясающему блюду.
Замешиваем из указанных ингредиентов тесто и выстаиваем его в течение часа.
Пока ждем тесто, измельчаем мясо и лук. Я использую для этого кухонный комбайн, но можно воспользоваться мясорубкой.
В полученный фарш добавляем соль и перец по вкусу.
Овощи тщательно промываем и нарезаем любым удобным способом – кубиками, колечками и др.
Затем обжариваем сначала лук, кидаем к нему помидоры и перец и тушим в течение десяти минут на огне умеренного размера.
Солим, добавляем острый перец, сахар, чеснок, зелень. Все перемешав, тушим еще около трех минут на минимальном огне.
Тесто раскатываем вдоль и выкладываем на него фарш ровным слоем.
Сворачиваем из теста рулет и режем на кусочки примерно по пять сантиметров.
Каждый кусочек защипываем с одной из сторон.
Слегка обжариваем рулетики на сильном огне и добавляем приготовленный заранее соус.
Доведя до кипения, тушим под крышкой около получаса.
Готовое блюдо вызывает немедленное слюноотделение и желание съесть все разом.