Name: Хлеб домашний с отрубями
Total time: T3H
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 1000 гр; Пшеничные отруби 100 гр; Сухие дрожжи 8 гр; Соль 2 чайн.л.; Сахар 2 чайн.л.; Вода 650 мл; Растительное масло 1 чайн.л.

Очень вкусный и полезный хлебушек. Домочадцам понравится! Испеките)

Ингредиенты:

на 10 порций

Мука

1000 гр

Пшеничные отруби

100 гр

Сухие дрожжи

8 гр

Соль

2 чайн.л.

Сахар

2 чайн.л.

Вода

650 мл

Растительное масло

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
1 гр.
39 гр.

198

ккал

Шаг 1:

Для начала приготовим все ингредиенты. Воду подогреть до 36-40 градусов.
Шаг 2:

Просеять муку. В миску дать половину муки, добавить сухие дрожжи, отруби, соль,сахар и теплую воду. Перемешать.
Шаг 3:

Постепенно добавляем вторую половину муки, постоянно мешая, пока не получится мягкое тесто и не перестанет клеится к рукам. Иногда, в зависимости от сорта муки, тесто может вобрать ее чуть больше или чуть меньше. Накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 1,5 - 2 часа.
Шаг 4:

Когда тесто увеличилось в объеме в 2 раза - еще раз его основательно примять. Выложить в форму, предварительно смазав ее подсолнечным маслом. С этого количества продуктов у меня получается 2 буханки хлеба.
Шаг 5:

Дать подойти тесту 40-50 минут. Смазываем водичкой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 55-60 мин.
Шаг 6:

Горячий хлеб накрыть полотенцем и дать остыть. Приятного аппетита!