Name: Холодный борщ со свеклой по-сибирски
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 4 шт.; Свекла 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Кефир 600 мл; Куриные яйца 2 шт.; Зелёный лук 80 гр; Укроп 80 гр; Смесь перцев молотых по вкусу; Соль по вкусу

Недорогое летнее блюдо из бюджетных продуктов! Довольно простой и очень быстрый рецепт приготовления сибирского холодного свекольного борща с зеленью на кефире, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 4 порций

Картошка

4 шт.

Свекла

1 шт.

Огурцы

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Кефир

600 мл

Куриные яйца

2 шт.

Зелёный лук

80 гр

Укроп

80 гр

Смесь перцев молотых

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
1 гр.
10 гр.

ккал

Предлагаем вашему вниманию довольно быстрый и простой рецепт приготовления освежающего, легкого и очень вкусного летнего холодного борща по-сибирски. Когда очень жарко и нет желания питаться тяжелой пищей, лучше всего приготовить холодный летний свекольный борщ на простом кефире! Сибирский летний свекольный борщ поданный к обеденному столу с отварным картофелем посыпанным зеленью довольно легкое и сытное блюдо, которое для многих людей вкуснее чем окрошка! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как очень быстро и довольно просто приготовить сибирский свекольный борщ с зеленью, который понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами без всякого сомнения? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления летнего холодного блюда на кефире.
Шаг 2:

Для приготовления добавки к великолепному летнему блюду возьмите сотейник и наполовину заполните его водой, затем поставьте на плиту и выкладывайте в него четыре предварительно промытых и не очищенных картошки, которую затем отваривайте до полной готовности на среднем огне плиты.
Шаг 3:

Нарезайте довольно мелко по вкусу зелень укропа, которую затем выкладывайте в объемную миску.
Шаг 4:

Довольно мелко нарезайте по вкусу зеленый лук, в равных пропорциях с укропом и выкладывайте его в общую миску.
Шаг 5:

Высыпайте в миску с зеленью по вкусу соль, затем возьмите толкушку и тщательно разминайте зелень, после чего отложите порядка двух столовых ложек зелени в небольшую миску.
Шаг 6:

Нарезайте один огурец на тонкие круглые ломтики и выкладывайте их в миску с зеленью.
Шаг 7:

Возьмите подходящую терку и натирайте тонкой соломкой одну отварную свеклу, которую затем выкладывайте в общую миску.
Шаг 8:

Нарезайте довольно тонкими кольцами одну небольшую головку репчатого лука и выкладывайте в общую миску, после чего добавьте в нее по вкусу смесь из красного с черным перцев.
Шаг 9:

Выливайте в общую миску шестьсот миллилитров холодного кефира, после чего хорошо перемешайте все ингредиенты между собой и дайте приготовленному супу немного времени постоять.
Шаг 10:

Раскладывайте приготовленный холодный свекольный суп с зеленью на кефире по порционным тарелкам, затем добавляйте в каждую по половине отварного куриного яйца.
Шаг 11:

Подавайте приготовленное летнее блюдо к столу вместе с посыпанным зеленью отварным картофелем. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!