Name: Императорский омлет кайзершманн
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Сахарная пудра 1 чайн.л.; Яблоки 1 шт.; Молоко 4 стол.л.; Сахар 1 стол.л.; Ванилин 0.5 чайн.л.; Яйца 2 шт.; Сливочное масло 0.5 чайн.л.; Пшеничная мука 2 стол.л.

Необычный сладкий омлет. По вкусу напоминает наши блинчики))). Очень вкусно и быстро приготовить на завтрак ))))

Ингредиенты:

на 2 порций

Сахарная пудра

1 чайн.л.

Яблоки

1 шт.

Молоко

4 стол.л.

Сахар

1 стол.л.

Ванилин

0.5 чайн.л.

Яйца

2 шт.

Сливочное масло

0.5 чайн.л.

Пшеничная мука

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
5 гр.
15 гр.

131

ккал

Популярный сладкий омлет в Германии. Сам рецепт родом из Австрии - сладкое мучное блюдо. По легенде кайзершмаррн был любимым блюдом австрийского императора Франца Иосифа I (1830 —1916 ), откуда и пошло название. Другая легенда гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора (из Википедии) Заходите, попробуйте...

Шаг 1:

подготавливаем необходимые продукты
Шаг 2:

Отделяем белки от желтков. Взбить белки с 1 стол. ложкой сахара в крепкую пену.
Шаг 3:

Желтки смешать с ванильным сахаром, мукой и добавить молоко. Все тщательно размешать без комочков и соединить со взбитыми белками. Аккуратно перемешать.
Шаг 4:

Яблоко очистить от шкурки, удалить сердцевину и разрезать на четыре половинки, а половинки нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 5:

Смазать сковороду сливочным маслом выкладываем равномерно массу и сверху ломтики яблок. Ещe добавляют распаренный изюм, но это на любителя, я не добавляла. Закрыть крышкой и на среднем огне зажарить блинчик до золотистого цвета. Затем превернуть и тоже зажарить до готовности. За минутку до готовности лопаточками разорвать блинчик на кусочки. Готовый омлет посыпать сахарной пудрой. Кушать, желательно, горячим.