Name: Индейка с овощами на сковороде тушеная
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе индейки 500 гр; Вода 200 мл; Кабачки 1 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 0.5 шт.; Чеснок 2 зубч.; Растительное масло 3 стол.л.; Смесь трав 5 гр; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Очень вкусно, очень легко, полезно, сочно, на ужин для семьи. Тушеная индейка с овощами на сковороде готовится настолько просто, что даже удивительно. Все составляющие для нее можно подобрать из того, что есть под рукой. Овощи и мясо пропитываются соками друг от друга, получается очень сочно!

Ингредиенты:

на 4 порций

Филе индейки

500 гр

Вода

200 мл

Кабачки

1 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Морковь

1 шт.

Лук

0.5 шт.

Чеснок

2 зубч.

Растительное масло

3 стол.л.

Смесь трав

5 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
4 гр.
3 гр.

ккал

Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Шаг 1:

Как потушить индейку с овощами на сковороде? Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. Состав овощей можете дополнять или заменять по своему вкусу. Вместо прованских трав можете взять итальянские.
Шаг 2:

Индейку вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Филе индейки можете использовать большое, малое или мясо с бедра или вовсе заменить ее на курицу.
Шаг 3:

Все овощи вымойте и обсушите. Кабачок нарежьте четвертинками. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Шаг 4:

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Перец можете выбирать любого цвета.
Шаг 5:

Половинку луковицы нарежьте полукольцами.
Шаг 6:

Чеснок мелко порубите ножом.
Шаг 7:

Морковь очистите и нарежьте полукружьями или соломкой.
Шаг 8:

В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте половину растительного масла. Выложите индейку и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета примерно 10 минут. В конце мясо посолите, поперчите. Готовое мясо выньте из сковороды.
Шаг 9:

Выложите в сковороду морковь и жарьте на оставшемся растительном масле , помешивая, около 5 минут.
Шаг 10:

Добавьте болгарский перец, кабачок и жарьте все вместе еще примерно 3 минуты.
Шаг 11:

Верните в сковороду мясо. Добавьте чеснок. Влейте горячую воду. Все посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Шаг 12:

Индейку с овощами доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все вместе под крышкой около 20 минут.
Шаг 13:

За 10 минут до готовности посыпьте индейку с овощами прованскими травами и перемешайте. При необходимости досолите и поперчите блюдо по своему вкусу
Шаг 14:

Готовую индейку сразу же подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!