Name: Индейка в духовке с грибами и сыром
Total time: T3H
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Грудка индейки 1 кг; Шампиньоны 200 гр; Твёрдый сыр 130 гр; Помидоры 2 шт.; Соевый соус 3 стол.л.; Оливковое масло 3 стол.л.; Мёд 1 стол.л.; Порошок имбиря 0.5 чайн.л.; Базилик 1 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу

Мягкая, нежная, ароматная, с сочной начинкой! Запеките индейку в духовке с грибами и сыром в виде гармошки! Маринад поможет сделать грудку нежной и мягкой, а начинка с добавлением овощей придаст сочности. Красивая подача и замечательный вкус – прекрасное решение для праздничного меню!

Ингредиенты:

на 10 порций

Грудка индейки

1 кг

Шампиньоны

200 гр

Твёрдый сыр

130 гр

Помидоры

2 шт.

Соевый соус

3 стол.л.

Оливковое масло

3 стол.л.

Мёд

1 стол.л.

Порошок имбиря

0.5 чайн.л.

Базилик

1 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
6 гр.
5 гр.

123

ккал

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь индейку с грибами и сыром? Чтобы блюдо получилось сочным и вкусным, индейку нужно предварительно замариновать. Подговьте необходимые ингредиенты для маринада. Если мед загустевший, растопите его на водяной бане.
Шаг 2:

В небольшой мисочке соедините соевый соус, оливковое масло, жидкий мед, базилик, имбирь и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Можно использовать готовые смеси специй. В этом случае добавляйте их по вкусу, учитывая состав, указанный на упаковке. Если смесь содержит соль, то можно пересолить маринад, так как соевый соус имеет соленый вкус. Будьте внимательны!
Шаг 3:

Для запекания лучше подойдут шампиньоны, их удобно нарезать пластинками. Сыр можно взять твердый либо плавленный. Помидоры выбирайте плотные, непереспелые, чтобы при нарезании и запекании они сохранили форму.
Шаг 4:

Филе помойте, обсушите бумажными полотенцами. Острым ножом сделайте поперечные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга, не дорезая до низа грудки.
Шаг 5:

Смажьте индейку со всех сторон и в разрезах приготовленным маринадом. Оставьте филе мариноваться на 1-1,5 часа. Можно оставить на ночь. Чем дольше будет длиться маринование, тем более насыщенным будет вкус.
Шаг 6:

Шампиньоны помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 7:

Аналогично нарежьте пластинками сыр.
Шаг 8:

Помидоры помойте, нарежьте острым ножом на тонкие кружочки. Помидоры можно заменить на другие овощи (болгарский перец, красный лук).
Шаг 9:

Грудку переложите в форму для запекания. В каждый кармашек вставьте по 2 ломтика сыра, шампиньонов и помидор.
Шаг 10:

Накройте форму с грудкой сверху фольгой. Желательно, чтобы фольга не соприкасалась с начинкой, иначе сыр во время запекания к ней прилипнет.
Шаг 11:

Запекайте индейку в заранее разогретой до 190С духовке около 50 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, снимите фольгу и запекайте еще 25 минут до румяности. Время приготовления индивидуально и зависит от особенностей работы вашей духовки.
Шаг 12:

Готовую индейку с грибами и сыром нарежьте на порционные кусочки и подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!