Name: Итальянские хлебцы
Total time: T2H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Ржаная мука 80 гр; Пшеничная цельнозерновая мука 50 гр; Помидоры 100 гр; Пармезан 40 гр; Базилик 30 гр; Мёд 2 чайн.л.; Соль 1 чайн.л.

Аппетитные, ароматные, хрустящие, очень вкусные! Итальянские хлебцы по этому рецепту готовятся с пармезаном и базиликом, которые придают им пикантный вкус и незабываемый аромат. Добавление цельнозерновой муки снижает калорийность хлебцев и делает их более полезными.

Ингредиенты:

на 6 порций

Ржаная мука

80 гр

Пшеничная цельнозерновая мука

50 гр

Помидоры

100 гр

Пармезан

40 гр

Базилик

30 гр

Мёд

2 чайн.л.

Соль

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
6 гр.
31 гр.

202

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.

Шаг 1:

Как сделать итальянские хлебцы? Подготовьте ингредиенты. Помидоры можете использовать как уже готовые протертые, так и свежие. Их предварительно надо будет перетереть блендером до состояния пюре. В этом случае снимите с них шкурку. Вместо меда можно добавить сахар.
Шаг 2:

Соедините ржаную и цельнозерновую муку с томатами и хорошо перемешайте их.
Шаг 3:

Добавьте мед и соль. Если мед у вас густой или засахаренный, то растопите его в микроволновке или на водяной бане.
Шаг 4:

Замесите липкое тесто и оставьте его постоять 30 минут. Я ставила в холодильник, чтобы потом с тестом было легче работать. Миску накройте пленкой или полотенцем, чтобы верх не заветрелся.
Шаг 5:

Тем временем пармезан натрите на терке. Вместо пармезана подойдет любой ароматный твердый сыр.
Шаг 6:

Тесто раскатайте в тонкий пласт на присыпанном ржаной мукой столе и нарежьте длинными прямоугольниками.
Шаг 7:

Выложите хлебцы на застеленный пергаментом противень и смажьте их водой при помощи кулинарной кисти.
Шаг 8:

Посыпьте хлебцы сушеным базиликом. Можно также взять смесь трав итальянской кухни.
Шаг 9:

Посыпьте хлебцы тертым пармезаном.
Шаг 10:

Выпекайте хлебцы в духовке, предварительно разогретой до 160°С, 20-30 минут. Лишняя влага должна выпариться, но при этом важно не пропустить момент, когда хлебцы начнут подгорать. Готовые хлебцы выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!