Name: Изумрудные шарики с селедкой закуска
Total time: T1H10M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Селедка 2 шт.; Картошка 2 шт.; Яйца 2 шт.; Укроп 20 гр; Майонез 2 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Гранат 1 стол.л.

Эта красивая закуска подойдет к новогоднему столу. Если хотите удивить гостей необычной закуской - приготовьте эти шарики. Благодаря внешнему виду эта закуска особенно актуально будет смотреться на новогоднем столе. Готовится это блюдо очень просто и быстро, а ингредиентов требуется минимум.

Ингредиенты:

на 6 порций

Селедка

2 шт.

Картошка

2 шт.

Яйца

2 шт.

Укроп

20 гр

Майонез

2 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Гранат

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
10 гр.
5 гр.

155

ккал

Для этой закуски нужно всего 3 основных ингредиента и майонез. Но благодаря форме, измельченной зелени и зернам граната закуска превращается в настоящее праздничное блюдо, которое готовится в считанные минуты. Главным достоинством этого блюда является его ценовая доступность. Картофель, яйца и майонез есть практически в каждом холодильнике. Только купить селедку - и замечательная закуска практически готова.
Селедку можно заменить другой слабосоленой рыбой. Очень вкусно будет с красной рыбой.
Видела варианты, в которых помимо означенных ингредиентов можно добавить плавленый сырок (типа Дружба, Янтарь). Также можно использовать вместо плавленого сыра обычный сыр.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить закуску в виде изумрудных шариков с селедкой нам понадобится: филе селедки; вареный картофель, сваренные вкрутую яйца; майонез, укроп, черный молотый перец и соль. Зерна граната для украшения.
Шаг 2:

Филе сельди промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить остатки масла. Если используется целая селедка, то отделить филе от костей.
Шаг 3:

Филе нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4:

Картофель отварить в кожуре до готовности. Затем охладить и очистить. Картошку натереть на крупной терке.
Шаг 5:

Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Также натереть на крупной терке.
Шаг 6:

В салатнике соединить селедку, тертый картофель и яйца. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
Шаг 7:

Хорошо все перемешать. Поставить получившуюся массу в холодильник на 20 минут.
Шаг 8:

Укроп вымыть, обсушить и очень мелко порубить.
Шаг 9:

Из охлажденной селедочно-овощной массы сформировать шарики размером с грецкий орех. Если масса будет разваливаться, то тогда лучше формировать шарики влажными руками.
Шаг 10:

Обвалять селедочные шарики в измельченном укропе.
Шаг 11:

Выложить шарики на блюдо, посыпать зернами граната и подать к столу. Приятного аппетита!