Name: Яблочный дрожжевой пирог на молоке с корицей
Total time: T1H55M
Yield: 9
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 270 мл; Сахар 90 гр; Свежие дрожжи 20 гр; Сливочное масло 50 гр; Куриные яйца 2 шт.; Пшеничная мука 500 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Растительное масло 2 стол.л.; Соль 0.2 чайн.л.; Яблоки 2 шт.; Молотая корица 0.33 чайн.л.; Сахарная пудра 1 чайн.л.; Лимонный сок по вкусу

Довольно быстрый рецепт выпечки к чаю в духовке! Очень простой рецепт приготовления сладкого пирога с сочными яблоками из дрожжевого теста на молоке по-домашнему, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 9 порций

Молоко

270 мл

Сахар

90 гр

Свежие дрожжи

20 гр

Сливочное масло

50 гр

Куриные яйца

2 шт.

Пшеничная мука

500 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

0.2 чайн.л.

Яблоки

2 шт.

Молотая корица

0.33 чайн.л.

Сахарная пудра

1 чайн.л.

Лимонный сок

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
8 гр.
36 гр.

230

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как довольно просто приготовить яблочный пирог из дрожжевого теста на молоке, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления сладкой дрожжевой выпечки с сочными яблоками и корицей.
Шаг 2:

Для приготовления опары возьмите подходящую емкость и выливайте в нее двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, после чего выкладывайте в нее двадцать граммов свежих прессованных дрожжей и высыпайте пятьдесят граммов сахара.
Шаг 3:

Выкладывайте в общую емкость с молоком три столовых ложки пшеничной муки высшего сорта из общего количества, затем хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой и убирайте емкость в теплое место для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут.
Шаг 4:

Возьмите объемную миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего высыпайте в нее пятую часть чайной ложки соли и хорошо взбивайте, затем выкладывайте в общую миску пятьдесят граммов сливочного масла комнатной температуры и перемешивайте все ингредиенты между собой.
Шаг 5:

Высыпайте в миску с яично-масленной массой одну чайную ложку ванильного сахара, затем выливайте в нее хорошо поднявшуюся опару и перемешайте все ингредиенты между собой до однородной массы.
Шаг 6:

Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску с жидкой основой четыреста граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее одну чайную ложку разрыхлителя.
Шаг 7:

Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске и замешивайте тесто.
Шаг 8:

Продолжайте замешивать тесто в миске руками порядка пяти минут, затем добавьте одну столовую ложку растительного масла и вымешивайте тесто еще две минуты до необходимой консистенции.
Шаг 9:

Вымешанное тесто смазывайте небольшим количеством растительного масла, после чего прикрывайте его кухонной салфеткой и убирайте расстаиваться в теплое место на один час.
Шаг 10:

По прошествии времени выкладывайте тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол, затем аккуратно разминайте его до лепешки прямоугольной формы и толщиной один сантиметр, после чего прикройте лепешку кухонной салфеткой и дайте расстояться тридцать минут.
Шаг 11:

По прошествии времени слегка разровняйте лепешку скалкой и выкладывайте по центру первую часть нарезанных долек от предварительно очищенных двух яблок, которые затем посыпьте сверху перемешанными с двумя столовыми ложками сахара тртьей частью чайной ложки корицы.
Шаг 12:

Прикрывайте выложенный ряд из яблочных долек краем лепешки, затем слегка ее прижимайте и разравнивайте.
Шаг 13:

Выкладывайте очередной ряд из яблочных долек и посыпьте сверху перемешанной с сахаром корицей.
Шаг 14:

Прикрывайте выложенный ряд из яблочных долек вторым краем лепешки, после чего разравнивайте тесто, хорошо склеивайте края и подворачивайте.
Шаг 15:

Получившуюся заготовку разделите на шесть одинаковых частей и выкладывайте их в смазанную небольшим количеством растительного масла форму, после чего прикройте сверху кухонной салфеткой и дайте расстояться в теплом месте тридцать минут.
Шаг 16:

Возьмите маленькую миску и взбейте в ней одно куриное яйцо с двумя столовыми ложками молока, после чего смазывайте сверху пирог.
Шаг 17:

Ставьте форму в разогретую до ста шестидесяти пяти градусов духовку и выпекайте пирог порядка сорока-пятидесяти минут до золотистой корочки.
Шаг 18:

По прошествии времени освобождайте пирог от формы и выкладывайте на тарелку, после чего поливайте его сверху помадкой приготовленной из сахарной пудры с лимонным соком по вкусу.
Шаг 19:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!