Name: Яблочный штрудель из слоеного теста
Total time: T1H15M
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Слоёное тесто 250 гр; Яблоки 200 гр; Коричневый сахар 50 гр; Изюм 30 гр; Лимонный сок 2 стол.л.; Крахмал 1 стол.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Корица 0.5 чайн.л.

Очень легко и просто, очень вкусно, из обычных продуктов! Яблочный штрудель из слоеного теста получается необыкновенно вкусным, нежным, сочным. Вам не придется с ним долго возиться, особенно если будете делать его из готового теста. Тонкий слой выпечки и богатая начинка внутри!

Ингредиенты:

на 5 порций

Слоёное тесто

250 гр

Яблоки

200 гр

Коричневый сахар

50 гр

Изюм

30 гр

Лимонный сок

2 стол.л.

Крахмал

1 стол.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Корица

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
11 гр.
33 гр.

246

ккал

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать яблочный штрудель из слоеного теста? Подготовьте продукты для начинки. Яблоки берите любые, на свой вкус. Если они у вас кислые, добавляйте больше сахара - и наоборот. У меня коричневый сахар, но сюда подойдет и белый, и мед, и патока. Яблоки вымойте и обсушите салфетками. Слоеное тесто предварительно разморозьте.
Шаг 2:

Изюм переберите, удалите мусор, переложите его в миску и залейте кипятком. Оставьте изюм набухать на 7 минут. Спустя это время воду слейте, изюм обсушите.
Шаг 3:

Яблоки очистите, разрежьте на 4 части и удалите семена и плодоножки.
Шаг 4:

Каждую четвертинку яблока нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 5:

В миске соедините яблочные дольки, подсушенный изюм, крахмал, молотую корицу. Влейте лимонный сок.
Шаг 6:

Добавьте к яблокам коричневый или обычный сахар. Все хорошо перемешайте.
Шаг 7:

Для одного штруделя нам понадобится 250 г слоеного бездрожжевого теста. Если покупаете магазинное тесто, лучше берите его в пластинах по 250 г каждая. Пластины удобно раскатывать и придавать им нужную для штруделя прямоугольную форму.
Шаг 8:

Слоеное тесто раскатайте на щедро посыпанной мукой поверхности стола.
Шаг 9:

Распределите яблочную начинку сбоку, оставив свободными края. Смотрите, как именно, на фото.
Шаг 10:

Боковые края теста подверните, чтобы начинка не вываливалась и сок от яблок не вытекал.
Шаг 11:

Аккуратно сверните тесто рулетом, стараясь не допускать разрывов.
Шаг 12:

Переложите рулет на застеленный пергаментом противень швом вниз. Ножом сделайте на его поверхности поперечные разрезы.
Шаг 13:

Выпекайте штрудель в разогретой до 180°С духовке около 40 минут до появления румяной корочки. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 14:

Готовый штрудель охладите и посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!