Name: Яблоки с кремом по-португальски
Total time: T1H20M
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Яблоки 3 шт.; Молоко 100 мл; Вода 60 мл; Сахар 40 гр; Мука 15 гр; Яичные желтки 2 шт.; Ванильный сахар 0.5 чайн.л.

Запеченные яблоки с кремом - отличный десерт к празднику. Из всех видов кремов заварной - мой самый любимый. Недавно я увидела интересную идею запеченных в духовке яблок с заварным кремом. Десерт сделан по мотивам национальных португальских пирожных из слоеного теста с кремом, которые называются паштейш. Яблоки пропитываются ароматным кремом, а крем приобретает вкус яблок. Подавать можно и в теплом, и в холодном виде - одинаково вкусно.

Ингредиенты:

на 3 порций

Яблоки

3 шт.

Молоко

100 мл

Вода

60 мл

Сахар

40 гр

Мука

15 гр

Яичные желтки

2 шт.

Ванильный сахар

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
2 гр.
15 гр.

ккал

Шаг 1:

Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:

Яблоки вымыть, срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки и дно.
Шаг 3:

Поставить яблоки в разогретую до 180°С духовке на 15 минут. Остудить.
Шаг 4:

Крем. В подогретое молоко просеять муку и размешать до однородности.
Шаг 5:

Если появились комочки – процедить.
Шаг 6:

Из воды и сахара сварить сироп.
Шаг 7:

Как только он закипит, убрать с огня.
Шаг 8:

Влить молоко в сахарный сироп.
Шаг 9:

Добавить ванильный сахар, желтки.
Шаг 10:

Все взбить миксером до однородности.
Шаг 11:

Залить крем в яблоки и поставить их в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.