Name: Яблоки в карамели с кунжутом
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Яблоки 2 шт.; Яйца 1 шт.; Мука 90 гр; Вода 90 мл; Сахар 87 гр; Растительное масло 1 стол.л.; Кунжут 5 гр

Кисло-сладкие яблоки идеально сочетаются с кунжутной карамелью!

Ингредиенты:

на 4 порций

Яблоки

2 шт.

Яйца

1 шт.

Мука

90 гр

Вода

90 мл

Сахар

87 гр

Растительное масло

1 стол.л.

Кунжут

5 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
4 гр.
28 гр.

166

ккал

Шаг 1:

Яблоки очистить от семян и кожуры, порезать ломтиками. Обязательно обвалять в муке. Приготовить кляр: взбить яйцо, добавить половину воды и муку. Размешать, разбавить остатками воды.
Шаг 2:

Нагреть растительное масло в кастрюле (слой 7-10 мм). Обмакнуть яблоки в кляр и обжарить с двух сторон до светлого цвета.
Шаг 3:

Выложить на салфетки, чтобы впитали лишний жир. Затем переложить на тарелку.
Шаг 4:

Приготовить карамель: высыпать сахар в сковороду, добавить растительное масло, перемешать. Нагревать сахар до коричневого цвета, в начале редко мешать, под конец постоянно. В конце добавить кунжут, снять с огня и полить яблоки. Карамель застывает очень быстро!