Name: Ягодный мусс
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Russian
Ingredients: Ягоды 200 гр; Сахар 50 гр; Манка 3 стол.л.

Легкий воздушный мусс так и напоминает о лете! Простота приготовления подкупает. Очень вкусный десерт – ягодный мусс, не требующий от вас особых усилий. Справится даже начинающая хозяйка. Советую попробовать сделать это изысканное лакомство, которое просто тает во рту!

Ингредиенты:

на 1 порций

Ягоды

200 гр

Сахар

50 гр

Манка

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
0 гр.
28 гр.

117

ккал

Особенно хорошо готовить такой десерт в то время, когда спеют ягодки: малина, клубника, красная или черная смородина, черника, ежевика, клюква и т. д. Некоторые из них можно сорвать на собственной грядке, а некоторые найти в лесу или купить на рынке. Для разных ягод - разное время, сезон начинается в июне, когда спеет клубника. В общем, можно все лето готовить ягодный мусс из разных ягод. Это десерт особенно понравится деткам, которые обожают сладкое и любят вот такие яркие лакомства. Вручите им по креманке с муссом и по чайной ложечке - их радости не будет предела!

Шаг 1:

Для этого рецепта, в котором я расскажу, как приготовить ягодный мусс, можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Для начала берем все нужные нам продукты, указанные в ингредиентах. Нам потребуются ягоды, сахар и манка. Ягоды можно брать любые на свой вкус, можно сразу нескольких видов.
Шаг 2:

До начала приготовления нашего блюда необходимо отжать сок из свежих ягод или слить воду из замороженных.
Шаг 3:

Оставшийся ягодный жмых кладем в кастрюльку.
Шаг 4:

Заливаем его двумя стаканами воды, доводим до кипения и процеживаем.
Шаг 5:

Добавляем сахарный песок по вашему вкусу и доводим массу до кипения.
Шаг 6:

Процеживаем.
Шаг 7:

Получается вот такой отвар.
Шаг 8:

Затем добавляем в отвар манную крупу и варим на умеренном огне при постоянном помешивании 15 минут.
Шаг 9:

Готовую смесь остужаем, а затем взбиваем миксером или блендером.
Шаг 10:

В процессе взбивания добавляем выжатый из свежих ягод сок.
Шаг 11:

Взбиваем. Смесь должна получиться очень воздушной и пышной и стать похожей на пену.
Шаг 12:

За время взбивания масса увеличивается примерно в 2,5 раза.
Шаг 13:

Готовый мусс раскладываем по заранее подготовленным емкостям, лучше всего использовать стеклянные креманки. Можно украсить ягодный мусс сверху ягодами или фруктами, а также листочками свежей мяты - у меня получился вот такой красивый декор, которые делает блюде еще более аппетитным на вид и нарядным.
Шаг 14:

Приятного аппетита!