Name: Кабачковые оладьи с сосисками
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Кабачки 1 кг; Мука 12 стол.л.; Яйца 2 шт.; Соль по вкусу; Куркума 1 чайн.л.; Укроп 1 чайн.л.; Сосиски 150 гр; Растительное масло 1 стол.л.

Сытные пряные оладьи с сосисками хорошо подойдут на завтрак.

Ингредиенты:

на 8 порций

Кабачки

1 кг

Мука

12 стол.л.

Яйца

2 шт.

Соль

по вкусу

Куркума

1 чайн.л.

Укроп

1 чайн.л.

Сосиски

150 гр

Растительное масло

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
5 гр.
11 гр.

103

ккал

Вкуснее есть эти оладьи горячими. Из соусов хорошо подходит кетчуп. Вместо сосисок можно использовать вареную колбасу или ветчину.

Шаг 1:

Кабачки очистить, удалить семена.
Шаг 2:

Натереть на крупной терке, посолить и перемешать. Дождаться, пока дадут сок и хорошо отжать. Чем лучше отожмете, тем проще будет жарить оладьи. Не пересолите - в сосисках уже есть соль.
Шаг 3:

Добавить яйца.
Шаг 4:

Замесить густое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера кабачков.
Шаг 5:

Добавить куркуму и укроп. У меня - по минимуму, кто любит более пряное - смело добавляйте больше.
Шаг 6:

Замесить густое тесто. Оно должно не течь с ложки, а падать комком.
Шаг 7:

Нарезать сосиски соломкой.
Шаг 8:

На разогретую сковороду выложить оладьи, присыпать сверху сосисками и вдавить их в тесто руками или лопаткой.
Шаг 9:

После того, как снизу оладьи хорошо подзолотятся и перевернуть и жарить до готовности.