Name: Кабачковый кекс с семечками
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Кабачки 300 гр; Яйца 2 шт.; Сахар 130 гр; Мука 200 гр; Растительное масло 50 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Молотая корица 1 чайн.л.; Соль 0.2 чайн.л.

Нежный сладкий кекс без сливочного масла. Люблю этот рецепт за простоту. Раньше готовила его без добавок, но с семечками получился гораздо более интересный вкус.

Ингредиенты:

на 8 порций

Кабачки

300 гр

Яйца

2 шт.

Сахар

130 гр

Мука

200 гр

Растительное масло

50 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Молотая корица

1 чайн.л.

Соль

0.2 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
8 гр.
35 гр.

232

ккал

Вместо семечек можно добавить любые орехи, цукаты или сухофрукты. Кабачок лишь добавляет объем и влагу, совершенно не чувствуясь в готовом блюде.

Шаг 1:

Кабачки почистить, удалить семечки.
Шаг 2:

Натереть на мелкой терке и хорошо отжать.
Шаг 3:

Муку смешать с чайной ложкой корицы и разрыхлителем
Шаг 4:

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.
Шаг 5:

Добавить масло и еще раз хорошо перемешать.
Шаг 6:

Ввести муку порциями.
Шаг 7:

Замесить тесто.
Шаг 8:

Добавить кабачок. Тесто сразу становится более жидким.
Шаг 9:

Прижелании семечки можно измельчить.
Шаг 10:

Добавить их в тесто.
Шаг 11:

Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.