Name: Кабачковый крамбл
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Кабачки 240 гр; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 2 стол.л.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Сметана 2 стол.л.; Сливочное масло 20 гр; Пшеничная мука 20 гр; Твёрдый сыр 20 гр

Нежный и сочный кабачок под хрустящей сырной корочкой. Кабачковый крамбл - простое блюдо, которое готовится быстро и легко. Сырный штрейзель образует хрустящую румяную корочку и делает блюдо аппетитным и ароматным. Кабачковый крамбл хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Ингредиенты:

на 2 порций

Кабачки

240 гр

Лук репчатый

2 шт.

Растительное масло

2 стол.л.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Сметана

2 стол.л.

Сливочное масло

20 гр

Пшеничная мука

20 гр

Твёрдый сыр

20 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
10 гр.
9 гр.

129

ккал

При тушении кабачка может выделиться жидкость. Кабачок перекладываем в форму для запекания без жидкости. По желанию можно использовать специи по вкусу.

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Очищенный репчатый лук мелко режем, обжариваем на растительном масле до полуготовности.
Шаг 3:

Кабачок нарезаем мелкими кубиками, соединяем с луком.
Шаг 4:

Обжариваем до мягкости кабачка. Солим. Немного остужаем.
Шаг 5:

Делаем тесто для штрейзеля. Соединяем вместе муку, холодное сливочное масло и тертый на мелкой терке сыр. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 6:

Полученное тесто для штрейзеля убираем в морозилку на 15 минут.
Шаг 7:

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем кабачок. Затем посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Шаг 8:

Смазываем сметаной.
Шаг 9:

Сверху натираем на крупной терке охлажденное тесто.
Шаг 10:

Запекаем кабачковый крамбл в разогретой до 180 град. духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 11:

Подаем в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!