Как приготовить говяжье вымя вкусно
Не знаешь что приготовить из говяжьего вымени? Тогда рецепт для тебя! Говяжье вымя готовить несложно. Главное условие - правильно его предварительно отварить, так как для многих рецептов требуется уже отваренное вымя. С вареным выменем можно приготовить множество интересных и вкусных блюд.
Ингредиенты:
на 6 порций
Вымя говяжье
800 гр
Лук репчатый
140 гр
Болгарский перец
200 гр
Помидоры
200 гр
Специи сухие
10 гр
Чеснок
15 гр
Сливочное масло
100 гр
Соль
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 7 гр. | ||
|---|---|---|
| 13 гр. | ||
| 3 гр. |
158
ккал
1. Говяжье вымя вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Слейте воду, залейте чистой и снова доведите до кипения. В общем данный процесс нужно совершить 3-4 раза.
2. Теперь вымя промойте проточной водой, верните в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального, немного подсолите и варите вымя 3-4 часа. Вымя готово тогда, когда легко протыкается вилкой.
3. Выньте вымя из горячей воды и положите на тарелку остужаться.
4. В это время почистите и мелко нарежьте лук.
5. Болгарский перец и помидоры помойте, удалите плодоножки, у перца уберите семена. Перец порежьте полосочками, помидоры - небольшими кусочками.
6. Вымя нарежьте тонкими кусочками (0,5 см толщиной).
7. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, после чего положите в него обжариваться лук до прозрачности.
8. Добавьте болгарский перец и помидоры, посыпьте все специями, положите измельченный чеснок. Перемешайте, обжаривайте минуты 3-4.
9. Выложите порезанное вымя, готовьте все вместе еще минут 7-10, не забывая перемешивать.
Подавайте обжаренное говяжье вымя горячим с овощами, любым гарниром.
Приятного аппетита!
2. Теперь вымя промойте проточной водой, верните в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального, немного подсолите и варите вымя 3-4 часа. Вымя готово тогда, когда легко протыкается вилкой.
3. Выньте вымя из горячей воды и положите на тарелку остужаться.
4. В это время почистите и мелко нарежьте лук.
5. Болгарский перец и помидоры помойте, удалите плодоножки, у перца уберите семена. Перец порежьте полосочками, помидоры - небольшими кусочками.
6. Вымя нарежьте тонкими кусочками (0,5 см толщиной).
7. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, после чего положите в него обжариваться лук до прозрачности.
8. Добавьте болгарский перец и помидоры, посыпьте все специями, положите измельченный чеснок. Перемешайте, обжаривайте минуты 3-4.
9. Выложите порезанное вымя, готовьте все вместе еще минут 7-10, не забывая перемешивать.
Подавайте обжаренное говяжье вымя горячим с овощами, любым гарниром.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?