Кальмары, фаршированные рисом и яйцом

Подготавливаем начинку: отвариваем рис в соленой воде, промываем и остужаем. Варим три яйца, очищаем и нарезаем на кубики. Промываем зелень под проточной водой и нарезаем. Смешиваем рис, яйца и зелень в одной посуде, добавляем сырое яйцо, солим по вкусу, перемешиваем. 
Фаршируем тушки кальмаров, плотно укладывая начинку ложкой.
Складываем фаршированных кальмаров в сковороду, поливаем сметаной, добавляем полстакана воды. Как только соус закипит, аккуратно переворачиваем фаршированные тушки на вторую сторону, и тушим две минуты.
Готовых кальмаров можно смело подавать к столу. Приятного аппетита!