Name: Капустные котлеты в духовке
Total time: T1H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Капуста белокочанная 300 гр; Куриные яйца 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Пшеничная мука 2.5 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Капустные котлеты в духовке - это совсем не скучно! Капустные котлеты в духовке, сразу скажем, блюдо на любителя. Но готовить довольно просто, поэтому вполне можно иногда побаловать семью для разнообразия в меню. Вкус капустных котлет можно менять в зависимости от добавления разных пряностей, овощей, мясного или куриного фарша. Это существенно увеличивает пищевую ценность таких котлет. Поэтому выбирайте правильный рецепт для своей семьи. Я предлагаю базовый рецепт, в зависимости от своих предпочтений выбирайте, что вы добавите в свои котлеты.

Ингредиенты:

на 5 порций

Капуста белокочанная

300 гр

Куриные яйца

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Пшеничная мука

2.5 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
1 гр.
11 гр.

ккал

Капустные котлеты в духовке, оказывается, не так уж сложно делать, было бы желание! Всего-то и надо хорошо нашинковать капусту, добавить муку и яйца - вот и все, фарш готов, посолите его и формуйте котлетки. Подавайте котлеты как сложный гарнир к мясным блюдам или блюдам из птицы или в качестве самостоятельного блюда с соленьями и маринадами. будет очень вкусно, если вы приготовите к котеткам сметанный, томатный или любой другой соус, например огуречный тар-тар на майонезе тоже вполне подойдет.

Шаг 1:

Для приготовления капустных котлет возьмите набор продуктов по списку: спелую, белоснежную капусту, яйца, репчатый лук, соль, муку и пряности по вкусу. Масло для смазки формы и котлет.
Шаг 2:

Белокочанную капусту нашинкуйте ножом или пропустите через измельчитель комбайна - это удобнее, так как капуста измельчается в этом случае практически одинаковыми частицами, довольно мелко и однородно, что важно при лепке котлет.
Шаг 3:

Выложите капусту в глубокую миску, где будет удобно делать фарш.
Шаг 4:

Репчатую луковицу нарежьте мелким кубиком.
Шаг 5:

Добавьте в капусту яйца, муку, посолите и добавьте пряности. Я еще добавила ложку панировочных сухариков.
Шаг 6:

Слепите котлеты произвольной формы, выложите их на смазанный маслом противень. Полейте маслом сами котлетки сверху.
Шаг 7:

Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке около получаса, когда подрумянится низ котлет,
Шаг 8:

достаньте форму из духовки и деревянной лопаточкой переверните поджарившиеся котлетки на другую сторону. Поджарьте с другой стороны.
Шаг 9:

Готовые котлетки подавайте сразу, с пылу-с жару. Можно приготовить любой соус.