Карамельное овсяное печенье

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Поэтому перед тем как приступить к приготовлению Карамельного Овсяного печенья . Нужно достать сливочное масло и яйцо из холодильника. И оставить где-то на два часа.
Чтобы приготовить Карамельное овсяное печенье для начала нам нужно залить кипятком изюм , оставить его на пару минут ,хорошенько промыть водой , высушить с помощью кухонного полотенца.
2. Овсяные хлопья перемолоть в муку , с помощью кухонного комбайна или блендера. Не очень мелко.
3. В миске смешать Муку с разрыхлителем, солью и корицей.
3. Измельчённые овсяные хлопья смешать с мукой, изюмом.
4. Сливочное масло (комнатной температуры) взбить , с ( белым и коричневым ) сахаром. Добавить яйцо и хорошенько перемешать с помощью миксера . Взбивать до пишности масляно-яичной-сахарной массы.
5. К масляно-яичной-сахарной массе добавить смесь муки с овсяными хлопьями. Перемешать.
6. Тесто отправить в холодильник на полчаса отдохнуть.
7. Тесто достать из холодильника. Руками сформировать из теста печенье в виде шариков.
Из этого количества теста получается примерно 12-15 штучек. Печенье Выложить на расстоянии около 4-5 сантиметров на противень, застеленный бумагой для выпечки. ( Если Вы не уверены в качестве бумаги для выпечки, тогда лучше смазать её сливочным маслом, чтоб печенье не прилипало.)
В процессе выпечки оно само расползётся . Именно поэтому шарики нужно положить на расстоянии, чтобы они не слиплись краями между собой. Теперь печенье Слегка прижать сверху.
Выпекать при 170 градусах примерно 20 минут. До золотистого цвета.
Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте остывать. Так как серединка в печенье очень мягкая, когда печенье остынет, она немного затвердеет.
Ароматное, нежное, со вкусом карамели овсяное печенье готово . Это быстрый вариант овсяного печенья из серии " Гости на пороге "
Изюм можно заменить на любые орехи или цукаты .
Приятного аппетита!