Name: Картофельная запеканка в микроволновке
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 400 гр; Сливки жирные 200 мл; Яйца 2 шт.; Соль 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Твёрдый сыр 100 гр; Растительное масло 1 стол.л.; Мука 1 стол.л.

Быстрая, вкусная картофельная запеканка из микроволновки! Это прекрасный вариант, когда нет возможности или желания воспользоваться духовкой. Времени и усилий от вас потребуется минимум, а прекрасное горячее второе или гарнир появится на вашем столе. Запеканка из нарезанной дольками картошки в микроволновке готовится очень быстро.

Ингредиенты:

на 5 порций

Картошка

400 гр

Сливки жирные

200 мл

Яйца

2 шт.

Соль

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Твёрдый сыр

100 гр

Растительное масло

1 стол.л.

Мука

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
15 гр.
10 гр.

204

ккал

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и учитывайте особенности именно вашей техники.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Шаг 1:

Как сделать запеканку в микроволновке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки в микроволновке.
Шаг 2:

Картофель тщательно вымойте, почистите и нарежьте тонкими кружочками. Это удобнее всего сделать на специальной терке. Кружочки получаются одинаковой толщины и размера. Немного посолите и перемешайте картофель.
Шаг 3:

Форму для выпечки смажьте растительным, рафинированным маслом и обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Это позволит в дальнейшем без проблем достать запеканку из формы.
Шаг 4:

Уложите в форму кружочки картофеля ровным слоем.
Шаг 5:

В миску разбейте яйца, влейте сливки и перемешайте до однородной массы. Сливки лучше всего взять высокой жирности, тогда картошка получится более вкусной. Но можно заменить ее на обычное молоко. Если возьмете как я домашние яйца, то запеканка получится яркого желтого цвета. Посолите, поперчите и перемешайте яичную массу.
Шаг 6:

Залейте картофель получившейся яичной массой. Немного потрясите форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
Шаг 7:

Поставьте форму с картофелем в микроволновую печку и прикройте верх крышкой. Это удержит влагу внутри, что позволит не высохнуть верхнему слою. И при приготовлении молочная смесь будет кипеть и брызгаться, что запачкает микроволновку.
Шаг 8:

Готовьте в течение 25 минут при мощности 1000 Вт.
Шаг 9:

Твердый сыр натрите на средней терке и посыпьте верх запеканки. Чем острее возьмете сыр, тем интереснее будет вкус запеканки.
Шаг 10:

Верните запеканку в микроволновку и готовьте еще 5 минут при полной мощности. Выньте из микроволновой печки картофельную запеканку, разрежьте и сразу подавайте.
Шаг 11:

Приятного аппетита.