Name: Картофельные шарики с сыром
Total time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 250 гр; Твёрдый сыр 35 гр; Куриные яйца 1 шт.; Молоко 2 стол.л.; Пшеничная мука 50 гр; Панировочные сухари 4 стол.л.; Растительное масло 3 стол.л.; Специи сухие по вкусу; Соль по вкусу

Золотистые и очень вкусные шарики из сырой картошки. Картофельные шарики с сыром - это интересные и очень сытные изделия, которые готовятся достаточно быстро. Картошку не нужно отваривать, она используется в сыром виде. Необходимо хорошо выжимать сок, чтобы шарики не разваливались. Для начинки желательно брать сыр твердых сортов. Эти румяные и ароматные шарики из картофеля можно подавать к столу со сметаной или кетчупом.

Ингредиенты:

на 7 порций

Картошка

250 гр

Твёрдый сыр

35 гр

Куриные яйца

1 шт.

Молоко

2 стол.л.

Пшеничная мука

50 гр

Панировочные сухари

4 стол.л.

Растительное масло

3 стол.л.

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
13 гр.
22 гр.

226

ккал

Шаг 1:

Подготовить все продукты.
Шаг 2:

Яйцо взбить с молоком и солью.
Шаг 3:

Добавить 2 ст.л. муки и хорошо перемешать венчиком. Остальную муку оставить для панировки.
Шаг 4:

Картошку потереть на мелкой терке и выжать сок.
Шаг 5:

Добавить специи, соль и 1 ст.л. приготовленного кляра.
Шаг 6:

Сыр порезать кубиками, он понадобится для начинки.
Шаг 7:

В ложку картофельной массы положить кусочек сыра и скатать шарик. Шарики обвалять в муке.
Шаг 8:

Окунуть шарик в кляр, удобно доставать вилкой.
Шаг 9:

Обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 10:

Шарики обжарить в раскаленном масле до золотистого цвета.
Шаг 11:

Выложить картофельные шарики на тарелку и подать к столу. Они нежирные, поэтому можно не класть на салфетку. Приятного аппетита!