Name: Картофельный суп-пюре с гренками
Total time: T1H5M
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 700 гр; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 3 стол.л.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец 0.5 шт.; Сельдерей 1 шт.; Чеснок 1 зубч.; Вода 400 мл; Зелень 1 чайн.л.; Мускатный орех 0.25 чайн.л.; Сливки 100 мл; Батон 160 гр; Сливочное масло 30 гр; Смесь перцев молотых по вкусу; Соль по вкусу

Быстрое горячее блюдо из бюджетных продуктов! Очень простой рецепт приготовления ароматного овощного супа-пюре с добавлением сливок и чесночных гренок, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 7 порций

Картошка

700 гр

Лук репчатый

1 шт.

Растительное масло

3 стол.л.

Морковь

1 шт.

Болгарский перец

0.5 шт.

Сельдерей

1 шт.

Чеснок

1 зубч.

Вода

400 мл

Зелень

1 чайн.л.

Мускатный орех

0.25 чайн.л.

Сливки

100 мл

Батон

160 гр

Сливочное масло

30 гр

Смесь перцев молотых

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
6 гр.
14 гр.

119

ккал

Предлагаем Вашему вниманию быстрый и довольно простой рецепт приготовления наваристого и бесподобно вкусного ароматного овощного супа-пюре без добавления мяса, чтобы сделать рацион питания сбалансированным и очень полезным. Обязательно приготовьте густой овощной суп-пюре с гренками по нашему неоднократно проверенному домашниму рецепту, который мне достался от бабушки и будете приятно удивлены замечательными вкусовыми качествами этого блюда. Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как очень быстро и просто приготовить картофельный суп-пюре с репчатым луком, морковью и ароматными чесночными гренками, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления домашнего овощного супа-пюре на обед или ужин.
Шаг 2:

Для приготовления супа-пюре возьмите подходящую кастрюлю и поставьте ее на плиту, затем выливайте в нее две столовые ложки растительного масла и прогревайте, после чего выкладывайте в нее предварительно мелко нарезанную одну головку репчатого лука и перемешивая лопаткой обжаривайте его на большой температуре плиты до прозрачности.
Шаг 3:

Возьмите крупную терку и натирайте одну морковь, которую затем выкладывайте в кастрюлю с луком и перемешивая обжаривайте.
Шаг 4:

Довольно крупными кусочками нарезайте семьсот граммов предварительно очищенного картофеля и выкладывайте в общую кастрюлю, после чего перемешивайте овощи между собой и прогревайте картофель на протяжении пяти минут.
Шаг 5:

Мелкими кусочками нарезайте половину болгарского перца, один стебель сельдерея и выкладывайте в общую кастрюлю для аромата и вкуса, после чего перемешивйте овощи между собой и продолжайте их обжаривать на большой температуре плиты.
Шаг 6:

Выливайте в кастрюлю четыреста миллилитров кипятка, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите овощи до кипения.
Шаг 7:

Как только овощи в кастрюле закипели убавляйте температуру плиты до минимальной, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте варить овощи на протяжении двадцати минут.
Шаг 8:

Для приготовления гренок возьмите порядка ста шестидесяти граммов белого батона и срезайте с него корочку, после чего нарезайте его на небольшие произвольные кубики.
Шаг 9:

Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее одну столовую ложку растительного масла, выкладывайте тридцать граммов сливочного масла и прогревайте, затем выкладывайте в сковороду мелко нарезанный один зубчик чеснока и перемешивая обжаривайте.
Шаг 10:

Выкладывайте в сковороду с чесноком нарезанные кусочки батона, после чего перемешивая обжаривайте их на большой температуре плиты до золотистой корочки с каждой стороны.
Шаг 11:

Выкладывайте приготовленные гренки с чесноком из сковороды на тарелку.
Шаг 12:

Высыпайте в кастрюлю с овощами по вкусу соль, смесь из молотых перцев, добавляйте одну четвертую часть чайной ложки молотого мускатного ореха и одну чайную ложку сушеной зелени.
Шаг 13:

Возьмите погружной блендер и пюрируйте овощи в кастрюле до однородного кремообразного состояния.
Шаг 14:

Выливайте в кастрюлю с приготовленным супом-пюре сто миллилитров сливок и поставьте ее на плиту, после чего перемешивая доведите суп до кипения и снимайте кастрюлю с плиты.
Шаг 15:

Разливайте приготовленный суп-пюре по порционным тарелкам и подавайте к столу с зеленью и гренками.
Шаг 16:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!