Name: Картофельный заливной пирог с сайрой
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 0.5 л; Яйца 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар 0.5 чайн.л.; Растительное масло 2 стол.л.; Сода пищевая 1 чайн.л.; Мука 2 стак.; Соль по вкусу; Картошка 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сайра консервированная 300 гр; Перец черный молотый по вкусу

Вкус счастья! Невероятно аппетитно, просто и оригинально! К этому рецепту подходит практически любая несладкая начинка. При желании можно сделать заливной пирог с капустой, фаршем, рисом, грибами и т. д. Главное достоинство заливного пирога в том, что он легко и быстро готовится и получается очень сытным.

Ингредиенты:

на 8 порций

Кефир

0.5 л

Яйца

2 шт.

Соль

по вкусу

Сахар

0.5 чайн.л.

Растительное масло

2 стол.л.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Мука

2 стак.

Соль

по вкусу

Картошка

5 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сайра консервированная

300 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
3 гр.
16 гр.

116

ккал

Сегодня я приготовила заливной пирог с картофелем и рыбной консервой, но я также часто делаю его с другой начинкой - в любом в случае он получается просто неимоверно вкусным, нежным, мягким и ароматным!

Шаг 1:

С удовольствием поделюсь с вами рецептом, в котором говорится, как испечь заливной пирог с картошкой на кефире. Берем продукты по списку, которые нам понадобятся для приготовления теста и начинки.
Шаг 2:

Картофель чистим и моем, лук чистим.
Шаг 3:

Далее нарезаем картошку тонкими кусочками средней величины, снова ее промываем от крахмала и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук измельчаем, нарезав его тонкими полукольцами. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем лук и картофель и жарим их до состояния полуготовности при помешивании на среднем огне. Перекладываем начинку со сковороды в любую емкость и даем остыть. В этом время займемся тестом.
Шаг 4:

Смешиваем в глубокой миске ингредиенты для теста, все взбиваем венчиком - должна получиться масса, напоминающая по густоте жирную сметану. Тесто готово.
Шаг 5:

Далее смазываем противень (фрму для выпеки или сковороду) маслом и выливаем туда половину заготовленного теста, сверху на тесто равномерным слоем выкладываем обжаренный картофель с луком.
Шаг 6:

Сверху присыпаем тщательно размятую вилкой рыбную консерву (я чаще всего использую сайру в масле). Далее добавляем перец по вкусу.
Шаг 7:

Заливаем начинку сверху остатками теста и отправляем заготовку в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку на 30-40 минут.
Шаг 8:

Готовность пирога лучше всего проверять, потыкав в него деревянной зубочисткой - если на ней не остается следов сырого теста, значит, наш заливной пирог готов. Он получается очень сочным, мягким, вкусным и совершенно не жирным. Просто объедение! Вам остается только разрезать его на порционные кусочки и подать к столу.