Картошка чеснок баклажаны

Любимое блюдо осени. Сытно и потрясающе вкусно. Легкость приготовления В нашей семье очень любят жареную картошку с баклажанами. На мой вкус, блюдо очень похоже на картошку с грибами.

Ингредиенты:

на 2 порций

Картошка

4 шт.

Баклажаны

1 шт.

Специи сухие

0.5 чайн.л.

Чеснок

3 зубч.

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
4 гр.
15 гр.

100

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Картошку промываем, очищаем и нарезаем ломтиками.
Шаг 3:

Баклажаны нарезаем ломтиками.
Шаг 4:

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем картошку. Опять же картошку можно жарить двумя способами: под крышкой или без нее на сильном огне. Я предпочитаю вариант без крышки. В этом случае картошка получается более хрустящей и поджаристой. Под крышкой же больше похожа на варено-тушеную, что мне совсем не нравится. Солим, добавляем специй.
Шаг 5:

Отдельно жарим баклажаны.
Шаг 6:

Не до конца, так, как на фото.
Шаг 7:

Смешиваем картошку и баклажаны. Ближе к концу приготовления добавим специи и соль. По желанию можно добавить измельченный чеснок.
Шаг 8:

Готовая картошка с баклажанами наиболее вкусная, когда еще горячая. После остывания и последующего разогревания вкус совершенно меняется.
Шаг 9:

Приятного аппетита!