Name: Картошка с сыром и беконом в духовке по швейцарски
Total time: T1H42M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 800 гр; Оливковое масло 3 стол.л.; Сливки 300 мл; Плавленый сыр 200 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Бекон 200 гр; Шампиньоны 100 гр; Оливковое масло 3 стол.л.; Сметана 50 гр; Мускатный орех 1 гр; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Блюдо ресторанного уровня, легко приготовить дома! Эта картошка с беконом и сыром в духовке подходит для подачи не только на каждый день, но и на праздники. Готовится она просто, а вкус у нее очень насыщенный. Можно подавать как гарнир или с соусом как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

на 4 порций

Картошка

800 гр

Оливковое масло

3 стол.л.

Сливки

300 мл

Плавленый сыр

200 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Бекон

200 гр

Шампиньоны

100 гр

Оливковое масло

3 стол.л.

Сметана

50 гр

Мускатный орех

1 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
17 гр.
9 гр.

240

ккал

Картофель можете не запекать, а отварить в кожуре до готовности. Потом очистить от кожуры, выложить на тарелку и полить соусом.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь картошку с беконом в духовке? Чтобы приготовить вкусную картошечку по-швейцарски, подготовьте необходимые ингредиенты. Клубни подбирайте небольшие, одинакового размера, чтобы они равномерно и в одно время пропеклись. Масло можете использовать оливковое или подсолнечное.
Шаг 2:

Картофель очистите. Выложите клубни в форму для запекания и полейте растительным маслом. Перемешайте картофель, чтобы все клубни были равномерно покрыты маслом. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте картофель около 40 минут до появления золотистой корочки. Периодически переворачивайте картофель и смазывайте растительным маслом со дна формы.
Шаг 3:

Пока готовится картофель, приготовьте соус. Бекон можете взять сырокопченый или варено-копченый. Сливки берите жирностью 20%. Чтобы усилить грибной вкус соуса, я использовала плавленый сыр с грибами. Но можно использовать и обычный плавленый сливочный сыр без добавок.
Шаг 4:

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 5:

Бекон нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 6:

Сыр натрите на мелкой или средней терке
Шаг 7:

В глубокой сковороде с толстыми дном и стенками разогрейте растительное масло. Выложите шампиньоны и бекон и обжарьте на среднем огне в течение 10 минут до румяной корочки.
Шаг 8:

Влейте в сковороду сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и тушите на медленном огне еще 3 минуты.
Шаг 9:

Добавьте к грибам тертый сыр. Тщательно все перемешайте и тушите примерно 2 минуты до расплавления сыра.
Шаг 10:

В сковороду добавьте плавленый сыр с грибами, сметану и хорошо перемешайте соус до однородности. Снова доведите соус до кипения и уберите с огня.
Шаг 11:

Если к моменту приготовления соуса картошка еще не будет готова, накройте сковороду крышкой, чтобы соус не заветрился.
Шаг 12:

Достаньте готовую картошку из духовки. Она должна быть мягкой, с золотистой румяной корочкой.
Шаг 13:

На блюдо выложите запеченные клубни картофеля. Полейте картофель соусом с грибами и беконом, посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!