Каша из пшеничного талкана

Приготовление халвы основано на муке. Болтая о кулинарии, моя подруга как-то пожаловалась, что нашла рецепт халвы на основе толкана пшеничного, а что это такое и с чем его едят, неизвестно. Белый свет велик, а на белом свете много добрых людей, готовых всегда прийти на помощь. Уже через пару дней мне передали через десятые руки листок бумаги, где было описано приготовление толкана.
Приготовить толкан – это получить муку из пшеницы, прошедшей обжарку. Купите на рынке зерно, только обязательно уточните, не было ли оно обработано ядом от грызунов. Пшеничное зерно промойте несколько раз, слейте воду, удалите посторонний мусор, просушите на ткани.
Возьмем чугунную большую сковороду и будем жарить зерно как семечки на сухой сковородке. Постоянно помешиваем массу, для равномерной тепловой обработки.
Готовое зерно обладает приятным ароматом и золотисто-коричневым цветом.