Name: Кекс с вишнями
Total time: T1H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 5 шт.; Сахар 1 стак.; Сметана 1 стак.; Пшеничная мука 350 гр; Вишня 400 гр; Маргарин 50 гр; Сливочное масло 50 гр; Соль 0.5 чайн.л.; Сода пищевая 1 чайн.л.

Чудесный кекс с вишнями: высокий, нежный, мягкий и воздушный! Пришло время использовать заготовки с лета. Мои домашние любят этот пирог - хоть он и получается довольно большим, до утра редко доживает))

Ингредиенты:

на 12 порций

Куриные яйца

5 шт.

Сахар

1 стак.

Сметана

1 стак.

Пшеничная мука

350 гр

Вишня

400 гр

Маргарин

50 гр

Сливочное масло

50 гр

Соль

0.5 чайн.л.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
11 гр.
45 гр.

236

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты: яйца и сметана должны быть комнатной температуры, масло и маргарин - мягкими. Вишни обсушить от жидкости. Духовку разогреть до 180-200`
Шаг 2:

Яйца тщательно сбить с сахаром, всыпать соль.
Шаг 3:

Добавить сметану, масло и маргарин, соду, погашенную уксусом, всыпать просеянную муку. Замесить тесто.
Шаг 4:

Выложить вишни. Кто любит ванилин - можно добавить, но я предпочитаю лучше пару ложек коньяка.
Шаг 5:

Форму смазать маслом. Вылить тесто.
Шаг 6:

Выпекать примерно 30-50 минут до зарумянивания.
Шаг 7:

Кекс слегка остудить и можно разрезать. Он не опадет.