Name: Кексы из овсяной муки
Total time: T1H40M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Овсяные хлопья 200 гр; Кефир 140 мл; Вода 125 мл; Сахар 120 гр; Яйца 2 шт.; Растительное масло 1 стол.л.; Разрыхлитель 2 чайн.л.; Соль 1 гр

Самые простые и вкусные, диетические, на кефире! Кексы из овсяной муки готовятся без грамма пшеничной! Они подойдут всем тем, кто придерживается определенной диеты, предпочитает выпечку без глютена. Готовить их быстро и просто!

Ингредиенты:

на 4 порций

Овсяные хлопья

200 гр

Кефир

140 мл

Вода

125 мл

Сахар

120 гр

Яйца

2 шт.

Растительное масло

1 стол.л.

Разрыхлитель

2 чайн.л.

Соль

1 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
6 гр.
36 гр.

203

ккал

Для почитателей блюд из овса эти кексы, скорее всего, не будут открытием.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Шаг 1:

Как сделать овсяные кексы? Подготовьте ингредиенты. Размер овсяных хлопьев значения не имеет, потому что мы их будем смалывать все равно. Предпочтительнее взять крупные, потому что их легче перебрать, удалив мусор. А можно этого не делать. Яйца вымойте и обсушите.
Шаг 2:

Половину овсяных хлопьев размолите в кофемолке в муку. Пересыпьте муку в подходящих размеров миску.
Шаг 3:

Залейте получившуюся овсяную муку кефиром.
Шаг 4:

Тщательно перемешайте овсяно-кефирную массу до однородности.
Шаг 5:

Воду вскипятите, добавьте в нее сахар и перемешайте до его полного растворения.
Шаг 6:

Оставшиеся овсяные хлопья пересыпьте в миску и залейте сладким кипятком. Перемешайте и оставьте остывать.
Шаг 7:

Соедините обе овсяные массы, вбейте куриные яйца, добавьте разрыхлитель и соль.
Шаг 8:

Все тщательно перемешайте. Должно получиться полувязкое тесто.
Шаг 9:

Распределите тесто по смазанным растительным маслом формочкам для кексов. У меня это металлические. Если берете силиконовые, можете их ничем не смазывать. Выпекайте овсяные кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.
Шаг 10:

Готовые кексы слегка охладите, выньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой.