Name: Кексы капкейки розы с кремом
Total time: T1H30M
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Сахар 150 гр; Мука 230 гр; Кефир 130 мл; Яйца 2 шт.; Сливочное масло 100 гр; Лимонная цедра 1 стол.л.; Разрыхлитель 10 гр; Ванильный сахар 15 гр; Сахар 270 гр; Вода 90 мл; Яичные белки 3 шт.; Лимонная кислота 0.3 чайн.л.

Очень красиво будут смотреться на праздничном столе!

Ингредиенты:

на 12 порций

Сахар

150 гр

Мука

230 гр

Кефир

130 мл

Яйца

2 шт.

Сливочное масло

100 гр

Лимонная цедра

1 стол.л.

Разрыхлитель

10 гр

Ванильный сахар

15 гр

Сахар

270 гр

Вода

90 мл

Яичные белки

3 шт.

Лимонная кислота

0.3 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
8 гр.
48 гр.

284

ккал

Кексы получаются по этому рецепту очень мягкими. Остаются свежими долгое время. Хранить можете в холодильники с кремом. Можно делать заранее.Для начинки можно взять вареную сгущенку смешанную с маслом. Или сливки и темный шоколад в равных колличествах.Сливки нагреваем , но не кипятим. Добавим поломанный шоколад. Размешаем, дадим остыть. Когда совсем остынет можно взбить миксером. Для начинки ложкой или ножом сделаем углубление и дoбaвим крем. Тоже будет очень вкусно. Можно просто украсить цветами. Думаю таким кексам будут рады ваши бабушки, мамы.Подаем их с чаем, кофе! А вообще хочу поздравить всех кулинарочек, гостей сайта с таким прекрасным днем, 8 марта. Пусть у вас будет все что вы пожелаете! Пусть в этот праздник женской красоты и очарования весна цветёт в душе, а в сердце живёт ожидание чудес и приятных сюрпризов, будьте всегда удивительны, неповторимы и совершенны!

Шаг 1:

Такие продукты приготовим.Берем сливочно масло растопленое. Дадим ему остыть.
Шаг 2:

Берем яйца , смешаем с сахаром.Слегка взбиваем венчиком. До появления пены.
Шаг 3:

Добавляем остывшее масло ,кефир, ванильный сахар.Все размешиваем. И добавим цедру. Цедру можете не добавлять, это на ваш вкус.
Шаг 4:

Подсыпаем муку с разрыхлителем. Постепенно. Смотрим по густоте теста.Может быть вам нужно меньше муки. Потому что мука у всех разная.Нужно не жидкое тесто но слишком густое.
Шаг 5:

Подготовим формочки.Разогреем духовку до 180гр. Выкладываем тесто ложкой.На 2/3 формочки.Ставим в духовку на 30 минут.
Шаг 6:

Готовые проверяем зубочисткой. Даем им остыть.
Шаг 7:

Делаем крем. Белки кладем в чашу планетарного миксера. Сахар смешаем с водой и ставим на огонь.Когда закипит, убавим наполовину.Когда температура дойдет до 116 градусов, включаем взбивать белки и не прекращаем взбивать.Но тут нужно еще учитывать , мощность вашего миксера. Сироп варим до 122гр. Сразу добавим лимонную кислоту, и снимаем с огня. Размешаиваем хорошо.И вливаем постепенно , струйкой в белки. Далее взбиваем еще 5 минут.
Шаг 8:

Далее окрашиваем крем и делаем розы или тюльпаны.Или другие цветы , какие вы любите. Приятного вам аппетита ! И хорошего праздника!