Name: Кексы на йогурте в силиконовых формочках
Total time: T1H
Yield: 30
Cuisine: Russian
Ingredients: Йогурт 400 мл; Куриные яйца 4 шт.; Кокосовая стружка 40 гр; Сахар 400 гр; Разрыхлитель 3 чайн.л.; Растительное масло 100 мл; Ванилин 2 гр; Мука 450 гр

С кокосовым ароматом, который можно заменять на любой другой. Кексы на йогурте в силиконовых формочках восхитительны на вкус! А кокосовая стружка придает им яркую нотку. Можно брать йогурты с разными наполнителями - будут разные вкусы. Можно испечь один большой кекс или маленькие порционные. У меня вышло 30 штук.

Ингредиенты:

на 30 порций

Йогурт

400 мл

Куриные яйца

4 шт.

Кокосовая стружка

40 гр

Сахар

400 гр

Разрыхлитель

3 чайн.л.

Растительное масло

100 мл

Ванилин

2 гр

Мука

450 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
10 гр.
46 гр.

290

ккал

Хотя я в свою силиконовую форму ставила кексы в бумажных стаканчиках, вам этого делать совсем необязательно. Просто мне внешне в таком виде эта выпечка нравится больше. В силиконовой форме ничего не прилипает, ее даже смазывать ничем не надо - кексы из нее вытаскиваются легко и без проблем.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать кексы на йогурте в формочках? Подготовим наши продукты. Тесто делается быстро, поэтому включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
Шаг 2:

В глубокой миске соединяем сахар, яйца, щепотку ванилина. Венчиком взбиваем в пышную массу.
Шаг 3:

Добавляем йогурт и снова перемешиваем.
Шаг 4:

Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем в нашу массу. Хорошенько перемешиваем, чтобы тесто было гладкое. Муки у вас может уйти больше или меньше, смотрите по консистенции теста.
Шаг 5:

Ну и добавляем растительное масло и кокосовую стружку. Очень хорошо все перемешиваем.
Шаг 6:

Готовое тесто.
Шаг 7:

Распределяем тесто по формочкам. В свою силиконовую форму для кексов я вставила бумажные вкладыши и заполнила их тестом на 2/3. Ставим форму в разогретую духовку на 25 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой. Если сухая, кексики готовы)))
Шаг 8:

Остужаем кексики на решетке) Вот какие красавцы получились))
Шаг 9:

Вот так выглядит кексик внутри - мягкий и рыхлый. И очень ароматный и вкусный)
Шаг 10:

Приятного аппетита!