Name: Классические вареники с вишней на кефире по-домашнему
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 400 гр; Куриные яйца 1 шт.; Кефир 200 мл; Сахар 170 гр; Сода пищевая 0.33 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Вишня 300 гр; Крахмал 1 стол.л.

Популярный десерт с ароматной и сочной ягодой! Отличный рецепт приготовления замечательных вареников с вишней, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 5 порций

Пшеничная мука

400 гр

Куриные яйца

1 шт.

Кефир

200 мл

Сахар

170 гр

Сода пищевая

0.33 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Вишня

300 гр

Крахмал

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
1 гр.
57 гр.

205

ккал

Ну очень простой рецепт! Самый вкусный и популярный десерт – вареники с сочной и ароматной вишней! Это лакомство всеми знакомо и очень любимо с детства! Главная проблема заключается в том, чтобы правильно сделать тесто для вареников. Вишня может быть свежей и замороженной. Сейчас я расскажу свой удачный рецепт приготовления теста и вы увидите, как приготовить вареники с вишней так, чтобы они не разваливались и сохраняли сок внутри. С ним оно всегда будет нежным, мягким и пышным!

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших вареников с вишней.
Шаг 2:

Высыпаем в большую миску четыреста граммов просеянной муки и добавляем в нее одну столовую ложку сахара.
Шаг 3:

Добавляем в миску одну треть чайной ложки соды.
Шаг 4:

Высыпаем в миску половину чайной ложки соли.
Шаг 5:

Добавляем в миску желток одного куриного яйца.
Шаг 6:

Выливаем в общую миску двести миллилитров кефира комнатной температуры и перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто.
Шаг 7:

Собираем замешанное тесто в комок, который затем кладем в целлофановый пакет и убираем на тридцать минут в холодильник.
Шаг 8:

Высыпаем в глубокую миску сто пятьдесят граммов сахара и добавляем одну столовую ложку крахмала.
Шаг 9:

Хорошо перемешиваем сахар с крахмалом между собой.
Шаг 10:

Насыпаем на рабочую поверхность стола немного муки и разделив тесто на две части выкладываем одну половину.
Шаг 11:

Разминаем каждую часть теста до толстой лепёшки.
Шаг 12:

Раскатываем тесто скалкой до довольно тонкой лепешки толщиной два-три миллиметра.
Шаг 13:

Нарезаем заготовки из теста нужного диаметра при помощи подходящей формы.
Шаг 14:

Немного растягиваем каждую заготовку из теста и выкладываем на неё чуть больше половины чайной ложки сахара, оставляя края свободными.
Шаг 15:

Выкладываем сверху сахара ягоды вишни без косточек.
Шаг 16:

Хорошо склеиваем концы каждой заготовки из теста с начинкой.
Шаг 17:

Выкладываем вареники, которых по нашему рецепту получается тридцать пять штук, на присыпанную мукой разделочную доску.
Шаг 18:

Кастрюлю с необходимым количеством воды доводим на плите до кипения, добавляем по вкусу соль и выкладываем нужное количество вареников, которые доводим до готовности после закипания порядка двух минут.
Шаг 19:

Выкладываем приготовленные вареники на тарелку и подаем к обеденному столу.
Шаг 20:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!