Name: Классическое пирожное безе
Total time: T1H35M
Yield: 21
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 2 шт.; Сахарная пудра 100 гр; Лимонная кислота 0.1 чайн.л.; Соль 0.1 чайн.л.

Неимоверно изысканный десерт из доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления воздушных пирожных безе из белковой меренги с сахарной пудрой, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты:

на 21 порций

Куриные яйца

2 шт.

Сахарная пудра

100 гр

Лимонная кислота

0.1 чайн.л.

Соль

0.1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
5 гр.
53 гр.

235

ккал

Предлагаем Вашему вниманию очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления пирожных безе из белковой меренги с сахарной пудрой! Обязательно приготовьте вкуснейший десерт по нашему рецепту и будете приятно удивлены замечательными вкусовыми качествами домашних пирожных к чаю! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как очень просто и довольно быстро приготовить пирожные безе, которые обязательно понравятся многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших пирожных безе из белковой меренги с сахарной пудрой.
Шаг 2:

Для приготовления классических пирожных безе возьмите чистую и сухую глубокую миску, затем отделяйте белок от желтка от двух куриных яиц и выкладывайте белок в миску, добавляйте в нее щепотку соли, после чего возьмите миксер и взбивайте белки на малых оборотах до легкой пены.
Шаг 3:

Выкладывайте в миску с белковой массой за два-три приема сто граммов сахарной пудры.
Шаг 4:

Перемешивайте белковую массу с сахарной пудрой в миске на малых оборотах миксера.
Шаг 5:

Как только закончили добавлять сахарную пудру в миску с белковой массой взбивайте ее на немного увеличенных оборотах миксера три минуты, затем постепенно добавляйте обороты миксера и продолжайте взбивать все ингредиенты в миске до получения стабильной и плотной белковой массы.
Шаг 6:

Добавляйте в миску с белковой массой щепотку лимонной кислоты, которую можно заменить на половину чайной ложки лимонного сока и вновь хорошо взбивайте все ингредиенты миксером.
Шаг 7:

Возьмите кондитерский мешок с насадкой и выкладывайте в него приготовленную белковую массу, в которую по желанию можно предварительно добавить по вкусу с желанием молотый орех, шоколад или сушеные ягоды.
Шаг 8:

Возьмите противень и застилайте его пергаментом, затем выдавливайте на него белковую массу из кондитерского мешка и формируйте пирожное безе среднего размера, которое при желании можно при помощи пищевых красителей делать разной окраски.
Шаг 9:

Ставим противень с безе на средний уровень разогретой до ста градусов духовки, затем убавляйте градус духовки до девяноста и выпекайте пирожное на протяжении одного часа, только ни в коем случае не открывайте духовку во время приготовления, после чего оставляйте в выключенной духовке на двадцать минут, по истечении которых доставайте противень с приготовленными пирожными безе из духовки и выкладывайте их на тарелку.
Шаг 10:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!