Name: Клубника в собственном соку на зиму
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Клубника 1.2 кг; Сахар 360 гр; Лимонная кислота 0.25 чайн.л.

Великолепная консервация и заготовка клубники! Замечательный рецепт приготовления ароматного варенья из клубники в домашних условиях, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим непревзойденным вкусом!

Ингредиенты:

на 2 порций

Клубника

1.2 кг

Сахар

360 гр

Лимонная кислота

0.25 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

0 гр.
0 гр.
28 гр.

115

ккал

Bapeньe из клубники c цeлыми ягoдaми в собственном соку на зиму довольно пoлeзнoe лaкoмcтвo, пoзвoляющee coxpaнить apoмaт и cлaдocть лeтниx плoдoв. Kлубникa пo пpaву cчитaeтcя coкpoвищницeй витaминoв и минepaлoв, такжe oнa cчитaeтcя низкoкaлopийным пpoдуктoм, кoтopый peкoмeндуют упoтpeблять вo вpeмя paзгpузoчныx днeй и диeт. Ну очень простой рецепт заготовки и консервации варенья из клубники на зиму!

Шаг 1:

Для приготовления вкусного и ароматного варенья из клубники на зиму подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Берем один килограмм двести граммов свежей клубники и удаляем чашелистики, затем промыв ягоду под быстрой проточной водой выкладываем ее для удаления влаги на блюдо застеленное кухонным полотенцем.
Шаг 3:

Выкладываем клубнику в сухую и желательно металлическую емкость с эмалированным покрытием, в нашем рецепте сотейник.
Шаг 4:

Высыпаем в сотейник с клубникой сахар, из расчета на один килограмм двести граммов ягоды триста шестьдесят граммов сахара.
Шаг 5:

Хорошо перемешиваем клубнику с сахаром в сотейнике.
Шаг 6:

Отставляем сотейник с ягодой на пять-шесть часов, для того чтобы клубника дала как можно больше сока и каждый час перемешиваем.
Шаг 7:

По прошествии времени раскладываем клубнику по чистым стерилизованным банкам.
Шаг 8:

Ягоду в банках не уплотняем и не прижимаем, также стараемся чтобы сок не попадал в банки.
Шаг 9:

Ставим на плиту сотейник с сиропом и доводим до кипения, после чего снимаем образовавшуюся пену.
Шаг 10:

Добавляем в сотейник с сиропом одну четверть чайной ложки лимонной кислоты и перемешиваем, после чего еще одну минуту провариваем.
Шаг 11:

Разливаем приготовленный сироп по банкам.
Шаг 12:

Наливаем сироп в банки немного не доливая до верха.
Шаг 13:

Закрываем банки чистыми и стерилизованными крышками.
Шаг 14:

Поставив кастрюлю с теплой водой на плиту застилаем дно салфеткой и ставим в нее банки с ягодой, которые затем стерилизуем двадцать минут с момента закипания воды.
Шаг 15:

По прошествии двадцати минут достаем банки из кастрюли и переворачиваем их вниз крышками, после чего прикрываем их тёплым пледом или одеялом и даем время остыть.
Шаг 16:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!