Name: Клубника желатин сливки десерт
Total time: T2H20M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Сливки 500 гр; Желатин 10 гр; Сахар 2 стол.л.; Ванилин 1 гр; Клубника 200 гр

Очень нежный, приятный на вкус клубнично-сливочный крем! Такой крем на основе желатина в отличие от обычного желе получается очень нежным, не слишком плотным (но и не жидким), воздушным, мягким, в меру сладким и, буквально, тающим во рту, то, что нужно для настоящего десерта.

Ингредиенты:

на 4 порций

Сливки

500 гр

Желатин

10 гр

Сахар

2 стол.л.

Ванилин

1 гр

Клубника

200 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
13 гр.
10 гр.

234

ккал

Такой десерт получается не только очень вкусным, но и полезным благодаря составу. Желатин считается не только безопасным при похудении, но даже полезным, поэтому такое лакомство могут смело употреблять в меню даже те люди, кто сидит на диете, конечно, если понизить калорийность других ингредиентов, входящих в состав десерта. Кроме того желатин состоит из коллагена, который необходим для красоты волос, кожи и ногтей. Также в состав желатина входит глицин, необходимый для нормальной деятельности головного мозга, пролин и лизин, аминокислоты, участвующие в процессе восстановления хрящевых тканей, аланин, ускоряющий энергетический обмен, улучшает работу иммунной системы, нормализующий уровень сахара в крови.Желатин содержит и значительное количество минералов: кальций, медь, железо, фосфор, магний. Есть в желатине и никотиновая кислота. Блюда из желатина при частом употреблении нормализуют пищеварение, ускоряют метаболизм, способствуют набору мышечной массы, нормализуют работу печени, улучшают сон и нервную систему, благотворно действуют на состояние кожи, волос и ногтей.

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку. Желатин можно использовать любой, какой есть под рукой, используем его согласно инструкции, указанной на упаковке. Клубнику можно взять свежую или замороженную, у меня уже готовое клубничное пюре. Вместо сливок можно взять сметану.
Шаг 2:

Желатин распускаем на водяной бане или в микроволновой печи, если желатин был листовой, его следует процедить через сито.
Шаг 3:

Даем остыть желейной смеси.
Шаг 4:

Сливки взбиваем с сахаром и щепоткой ванилина, чтобы он полностью растворился, а сливки стали густыми.
Шаг 5:

Соединяем сливочную массу с желейной смесью, перемешиваем.
Шаг 6:

Добавляем к сливочно-желейной массе клубничное пюре, снова перемешиваем, чтобы масса стала однородной по консистенции, ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 7:

Раскладываем заготовку десерта по креманкам и отправляем на пару часов в холодильник. Десерт готов. Подаем к столу. Приятного аппетита!