Name: Конвертики из слоеного теста с сыром
Total time: T1H20M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Слоёное тесто 500 гр; Яичные белки 1 шт.; Кунжут 10 гр; Сулугуни 250 гр; Яичные желтки 1 шт.; Укроп 10 гр; Петрушка 10 гр

Простая, быстрая и очень вкусная выпечка к чаю или кофе! Конвертики из слоеного теста с сыром и зеленью хороши как закуска на праздничный стол и как дополнение к домашнему чаепитию. Готовятся они в меру быстро, справится любая начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

на 6 порций

Слоёное тесто

500 гр

Яичные белки

1 шт.

Кунжут

10 гр

Сулугуни

250 гр

Яичные желтки

1 шт.

Укроп

10 гр

Петрушка

10 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
24 гр.
21 гр.

345

ккал

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в
.
Вместо слоеного теста можете использовать слоено-дрожжевое.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать хрустящие домашние конвертики из слоеного теста с сыром и зеленью? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сулугуни можете заменить на любой другой сыр: нерассольную моцареллу для пиццы, обычный Российский и т. д. Главное, чтобы сыр был вкусным и хорошо плавился. Зелень также можете заменить или дополнить по своему вкусу. Подойдет кинза, зеленый лук и т. д.
Шаг 2:

Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 3:

Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 4:

В миске смешайте сыр, желток и зелень. Можете также добавить свои специи по вкусу.
Шаг 5:

Тщательно перемешайте начинку вилкой.
Шаг 6:

Теперь займитесь подготовкой теста. У меня замороженное слоеное тесто в квадратных пластинах. Тесто необходимо разморозить на нижней полке холодильника.
Шаг 7:

Затем тонко раскатайте на присыпанном мукой столе в ровный квадрат.Ножом для пиццы или обычным ножом нарежьте тесто на небольшие квадраты.
Шаг 8:

В центр каждого квадратика выложите по неполной столовой ложке начинки. Начинки не должно быть слишком много, иначе она разорвет швы конвертиков и вытечет во время выпекания.
Шаг 9:

Теперь сформируйте конвертики. Поднимите края теста к центру и хорошенько защипните. Из одной пластины я сделала 9 маленьких конвертиков. А из второй пластины решила сделать конвертики покрупнее и начинки побольше, поэтому и получилось всего 4 штуки. Крупные конвертики из более толстого слоя теста формировать удобнее и они не так сильно деформируются при выпекании.
Шаг 10:

Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Смажьте конвертики сверху яичным белком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от вашей духовки.
Шаг 11:

Готовые конвертики с сыром сразу подайте к столу, пока горячие. Очень вкусно! Приятного аппетита!