Name: Корейская закуска из филе курицы с морковкой
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Перец черный молотый 1 стол.л.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Куриное филе 0.5 кг; Соль 1 стол.л.; Растительное масло 150 гр; Уксусная эссенция 1 стол.л.; Специи сухие по вкусу

Корейское блюдо для любителей острых ощущений! Легкость приготовления станет приятным бонусом. Очень вкусная и полезная для моего больного желудка острая закуска – хе из курицы. Понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

на 3 порций

Перец черный молотый

1 стол.л.

Морковь

3 шт.

Лук репчатый

3 шт.

Куриное филе

0.5 кг

Соль

1 стол.л.

Растительное масло

150 гр

Уксусная эссенция

1 стол.л.

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
12 гр.
5 гр.

158

ккал

Вообще, хе - это корейское блюдо, заключающееся в приготовлении острого салата из моркови и лука с добавлением мяса или рыбы. Послужит отличной закуской в будние или праздничные дни. Всего через сутки вы сможете наслаждаться превосходным вкусом этого замечательного блюда. Именно столько времени потребуется для его маринования. Поверьте, что ожидания того стоят! Корейская закуска, приготовленная по предложенному мною рецепту, поразит вас всей многогранностью вкуса и изумительного аромата, а, благодаря очень яркому и красочному виду, она сможет заслужить одно из почетных мест на вашем столе во время трапезы. Приятного аппетита!

Шаг 1:

Я уже рассказывала, как я готовлю хе из горбуши и щуки, а вот, как сделать хе из курицы по-корейски, расскажу в этом рецепте. По сути, он мало чем отличается от рецепта рыбного хе. Итак, берем все необходимые нам продукты, указанные в ингредиентах.
Шаг 2:

Для создания этой аппетитной закуски можно использовать абсолютно любые части курицы, так что имейте это ввиду. У меня же сегодня куриное филе. Нарезаем его небольшими кусочками.
Шаг 3:

Репчатый лук чистим и режем тонкими кольцами или полукольцами.
Шаг 4:

Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой. Можно натереть ее на специальной тёрке для приготовления корейских салатов или на обычном приспособлении, используя сторону с самыми крупными отверстиями.
Шаг 5:

Берем глубокую емкость подходящего размера и складываем туда все подготовленные овощи (лук, морковь) и кусочки курицы.
Шаг 6:

Заливаем смесь эссенцией. Кстати, столовую ложку уксусной эссенции можно заменить на 7-8 ложек обычного столового 9%-ного уксуса.
Шаг 7:

Подсолнечное масло доводим до кипения на сковороде или в сотейнике, вливаем в нашу смесь и тщательно перемешиваем. Добавляем соль и приправы и еще раз все хорошо перемешиваем.
Шаг 8:

Затем оставляем емкость с хе из курицы на сутки в холодильнике.
Шаг 9:

Полностью готовое блюдо подают к столу с вином в качестве холодной закуски. Угощайтесь!