Name: Котлеты из фарша с картошкой в духовке запеченные с сыром
Total time: T1H20M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриный фарш 450 гр; Батон 30 гр; Молоко 100 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 шт.; Картошка 650 гр; Оливковое масло 2 стол.л.; Твёрдый сыр 80 гр

Просто, удобно, вкусно! Для праздника и семейного ужина! Котлеты из фарша с картошкой, запеченные с сыром, сделать довольно легко. И гарнир, и мясное блюдо готовятся в духовке одновременно, не нужно стоять у плиты! А подача понравится любой хозяйке. Без лишних хлопот, практически на скорую руку!

Ингредиенты:

на 6 порций

Куриный фарш

450 гр

Батон

30 гр

Молоко

100 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лук репчатый

1 шт.

Картошка

650 гр

Оливковое масло

2 стол.л.

Твёрдый сыр

80 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
7 гр.
10 гр.

133

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы картошка не пригорела.

Шаг 1:

Как сделать котлеты из фарша с картошкой в духовке, запеченные с сыром? Подготовьте необходимые продукты. Я делала фарш из куриного филе. Можно взять готовый мясной или рыбный фарш. Оливковое масло можно заменить на любое растительное без запаха.
Шаг 2:

Для приготовления котлет мякиш батона или белого хлеба залейте 3-4 ст.л. молока.
Шаг 3:

Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе на небольшие кусочки произвольной формы. Измельчите филе в блендере до состояния однородного фарша.
Шаг 4:

Предварительно очищенный репчатый лук произвольно нарежьте и тоже пропустите через блендер. В подходящей по размеру миске соедините фарш, измельченный лук и размоченный хлеб. Фарш посолите, добавьте черный молотый перец.
Шаг 5:

Все тщательно перемешайте.
Шаг 6:

Влажными руками сформируйте из фарша котлетки желаемой формы и величины.
Шаг 7:

Вымытый и очищенный картофель нарежьте кружочками толщиной примерно 4 мм. Слишком тонко нарезать картофель не нужно, чтобы он не пересох во время приготовления. Желательно выбрать корнеплоды среднего и, по возможности, одинакового размера, тогда внешний вид блюда будет более аккуратным. Картофель посолите, полейте оливковым маслом. Немного масла оставьте для смазывания формы. По желанию добавьте любые специи и приправы по вкусу. Все перемешайте.
Шаг 8:

Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите 2/3 части картофеля на дно и бортики формы.
Шаг 9:

На картофель выложите котлеты, оставляя между ними небольшие расстояния.
Шаг 10:

Оставшиеся кружочки картофеля распределите между котлетами, ставя их на ребро. Сверху полейте ломтики картофеля и котлеты оставшимся молоком. Поставьте форму в предварительно нагретую до 180С духовку примерно на 25-30 минут. Если краешки картофеля будут преждевременно румяниться, прикройте форму фольгой.
Шаг 11:

Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 12:

Аккуратно, чтобы не обжечься, достаньте форму из духовки. Посыпьте картофель и котлеты натертым сыром.
Шаг 13:

Запекайте блюдо еще около 10 минут до расплавления сыра. Время и режим запекания определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.
Шаг 14:

Подавайте котлеты, запеченные с картошкой и сыром, горячими со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!