Котлеты из красной рыбы по-приморски

Нежные золотистые рыбные оладушки! Чудесный ужин! Готовятся быстро, не надо пачкать мясорубку и отмывать потом руки... А результат-замечательный!

Ингредиенты:

на 4 порций

Красная рыба

500 гр

Куриные яйца

2 шт.

Сметана

2 стол.л.

Сливочное масло

2 стол.л.

Зелёный лук

30 гр

Чеснок

1 зубч.

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Соль

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Мука

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
14 гр.
9 гр.

207

ккал

Шаг 1:

Филе красной рыбы нарезаем мелкими кубиками. Можно взять любую рыбу, даже самую бюджетную горбушу-все равно будет вкусно.
Шаг 2:

Лук очищаем, моем и мелко шинкуем. Смешиваем с нарезанной рыбой, 2 ст. л. размягченного масла, солим, перчим и убираем в холодильник на час.
Шаг 3:

Добавляем к рыбе соду, яйца и сметану. Перемешиваем.
Шаг 4:

Добавляем муку, чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем.
Шаг 5:

Вот такая масса должна получиться-не слишком густая, но и не жидкая.
Шаг 6:

В сковороде разогреваем масло и жарим тонкие рыбные биточки на среднем огне, выкладывая по одной столовой ложке массы. Сверху надо немного прихлопнуть лопаточкой, придавая плоскую форму.
Шаг 7:

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, на умеренном огне.
Шаг 8:

Подаем с картофельным пюре, салатом из свежих овощей. Очень вкусные, нежные и сочные! Можно массу приготовить заранее, а вечером быстренько нажарить. Приятного аппетита!