Name: Котлеты из сайры консервированной
Total time: T1H15M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Сайра консервированная 250 гр; Рис 150 гр; Картошка 1 шт.; Панировочные сухари 50 гр; Укроп 15 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Чтобы блюдо получилось нежнее, нужно охладить консервы. В интернете наткнулась на множество разных рецептов с таким же названием. Где-то в состав добавляли только рис, где-то только вареную картошку. Я решила совместить и то, и другое. Во-первых, это увеличит массу теста и котлет. Во-вторых, так сочнее и вкуснее.

Ингредиенты:

на 4 порций

Сайра консервированная

250 гр

Рис

150 гр

Картошка

1 шт.

Панировочные сухари

50 гр

Укроп

15 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
6 гр.
28 гр.

205

ккал

Рыбные котлеты - это питательное, но при этом диетическое блюдо. Преимущественно их готовят из фарша, реже - из мелко нарубленного филе, но существует и другой способ. Можно сделать аппетитные сытные биточки из заготовки. Очень вкусны котлеты из консервы сайры с рисом. Это блюдо экономично, а главное, легко в приготовлении, ведь для того, чтобы сделать фарш, можно обойтись без мясорубки. А справиться с задачей смогут даже начинающие кулинары.
В котлетный фарш также можно добавить мелко нарезанную и спасерованную на растительном масле луковицу.
Чтобы сырая масса схватилась и изделия легче лепились, выдержите ее полчаса в холодильнике. У меня, к сожалению не было времени - нужно было побыстрее приготовить обед. И поэтому одна котлета все время норовила развалиться и во время формирования, и при жарке, и когда вынимала ее из сковороды. В общем, если есть возможность охладить фарш - лучше это сделать. Он и лепиться будет легче, и потом не развалится.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить котлеты из консервированной сайры нам понадобится: 1 банка консервированной сайры в масле; рис; картофель: укроп; соль; черный молотый перец и панировочные сухари.
Шаг 2:

Сайру вынуть из банки, удалить крупные косточки. Размять рыбу вилкой на мелкие кусочки.
Шаг 3:

Рис перебрать, тщательно промыть и отварить до готовности. Готовый рис откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 4:

Картофель отварить в кожуре, охладить и натереть на крупной терке.
Шаг 5:

Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 6:

В миске соединить рыбные консервы, рис, вареный картофель. Посолить, поперчить.
Шаг 7:

Тщательно вымесить фарш руками.
Шаг 8:

Из получившейся массы сформировать продолговатые котлеты. Обвалять котлеты со всех сторон в панировочных сухарях.
Шаг 9:

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 10:

Подавать котлетки горячими с любым гарниром. Кстати в остывшем виде они тоже вкусные. Приятного аппетита!