Name: Котлеты куриные с сыром и шампиньонами
Total time: T1H10M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 500 гр; Шампиньоны 150 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Лук репчатый 1 шт.; Куриные яйца 1 шт.; Майонез 1 стол.л.; Картофельный крахмал 1 стол.л.; Зелень по вкусу; Растительное масло 3 стол.л.; Пшеничная мука по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Аппетитные котлетки с начинкой из сыра и грибов. Котлеты подаются с отварным картофелем, рисом, овощами или с картофельными пюре.

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриное филе

500 гр

Шампиньоны

150 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Лук репчатый

1 шт.

Куриные яйца

1 шт.

Майонез

1 стол.л.

Картофельный крахмал

1 стол.л.

Зелень

по вкусу

Растительное масло

3 стол.л.

Пшеничная мука

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

15 гр.
11 гр.
4 гр.

169

ккал

Шаг 1:

Прокрутить фарш: курица, репчатый лук, белый хлеб, зелень. Добавить в готовый фарш: соль, перец чёрный, яйцо, столовую ложку майонеза и столовую ложку крахмала. Поставить на полчаса в холодильник.
Шаг 2:

Тем временем на терке натереть сыр.
Шаг 3:

Отварить шампиньоны в течение 5 минут, остудить и мелко порезать.
Шаг 4:

Смешать сыр с грибами.
Шаг 5:

Сформировать котлеты. Для этого сделать из фарша лепешку размером с ладонь, на середину которой положить чайную ложку фарша, соединить края.
Шаг 6:

Котлету сразу обвалять в муке и положить на посыпанную мукой доску.
Шаг 7:

Выкладывать на раскаленную, политую маслом сковородку. Убавить огонь, накрыть крышкой. Минут через 15 перевернуть. И дожарить ещё на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 8:

Готовые котлеты подавать с отварным картофелем, овощами, также можно подать с картофельным пюре.
Шаг 9:

Ну, или так).