Name: Котлеты мясные в духовке с перепелиными яйцами
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Фарш свинина говядина 500 гр; Твёрдый сыр 150 гр; Перепелиные яйца 8 шт.; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Растительное масло по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Надоели обычные котлеты? Приготовь эти, удиви семью. Этот замечательный рецепт несколько лет назад нашла на одном сайте. С тех пор периодически готовлю эти котлетки. И каждый раз получается новый вкус.

Ингредиенты:

на 8 порций

Фарш свинина говядина

500 гр

Твёрдый сыр

150 гр

Перепелиные яйца

8 шт.

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

17 гр.
20 гр.
1 гр.

255

ккал

При желании можно добавить в фарш обжаренную и мелконарезанную луковицу, но в нашей семье лук не едят, поэтому я не добавляла.
Также можно обойтись без предварительной обжарки, а сразу выпекать котлетки в духовке, сначала около 25 минут без добавления яиц, потом еще 20 - с яйцами.

Шаг 1:

Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:

Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 3:

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 4:

Фарш соединить с тертым сыром и зеленью.
Шаг 5:

Посолить, поперчить и хорошо вымесить.
Шаг 6:

Из фарша сформовать котлеты и сделать в середине каждой углубление по размеру перепелиного яйца.
Шаг 7:

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты со стороны углубления и обжарить до золотистой корочки. Затем перевернуть и жарить еще около 4 минут.
Шаг 8:

Котлеты переложить в форму для запекания, в каждое углубление влить перепелиное яйцо и посолить. Поставить форму в разогретую до 180°С духовке на 20-25 минут.