Name: Котлеты морковные в духовке
Total time: T1H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Морковь 450 гр; Молоко 100 мл; Яйца 1 шт.; Сливочное масло 20 гр; Манка 55 гр; Панировочные сухари 2 стол.л.; Соль по вкусу

Полезные, сочные, аппетитные, на завтрак и перекус! Морковные котлеты в духовке — овощное блюдо, подходящее для тех, кто придерживается здорового питания или соблюдает диету. Ведь готовятся они в духовке, что намного полезнее жарки на сковороде. Такие котлеты понравятся не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

на 6 порций

Морковь

450 гр

Молоко

100 мл

Яйца

1 шт.

Сливочное масло

20 гр

Манка

55 гр

Панировочные сухари

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
4 гр.
13 гр.

103

ккал

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь морковные котлеты в духовке? Подготовьте продукты. Морковь тщательно помойте щеткой под проточной водой. Панировочные сухари можно взять готовые, а можно сделать самим. Для этого подсушите хлеб или батон в духовке и измельчите его удобным способом в мелкую крошку. Молоко подойдет любой жирности.
Шаг 2:

Морковь очистите, натрите на мелкой терке.
Шаг 3:

На сковороде подходящего размера на небольшом огне растопите сливочное масло, выложите в него подготовленную морковь. Тушите морковь на умеренном огне, периодически помешивая, 5 минут.
Шаг 4:

Влейте на сковороду молоко, немного посолите, перемешайте. Тушите морковь до мягкости. При этом прикройте сковороду крышкой и не забывайте помешивать, чтобы морковь тушилась равномерно.
Шаг 5:

Когда морковь станет мягкой, насыпьте манную крупу по всей ее поверхности. Тщательно перемешайте морковную массу, чтобы не образовались манные комочки. Добавление манки сделает морковный фарш более вязким, а готовые котлеты будут сытнее.
Шаг 6:

Томите морковную массу на медленном огне при помешивании до набухания манной крупы и легкого загустения.
Шаг 7:

Морковь остудите. Чтобы масса быстрее остыла, можете переложить ее в другую емкость.
Шаг 8:

В небольшой глубокой мисочке взбейте яйцо вилкой до однородности.
Шаг 9:

К остывшей морковной массе добавьте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте ложкой.
Шаг 10:

Получается густая, вязкая масса. Она практически не липнет к рукам, формировать котлеты будет легко.
Шаг 11:

Сформируйте из морковной массы котлеты желаемого размера. На плоскую тарелку с небольшими бортиками насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую котлету в сухарях с двух сторон. Панировка позволит получить на котлетах хрустящую корочку.
Шаг 12:

Противень смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите на него сформированные котлеты.
Шаг 13:

Запекайте морковные котлеты в заранее разогретой до 180°С духовке 20 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки.
Шаг 14:

Подавайте морковные котлеты теплыми или остывшими в качестве самостоятельного блюда. Можно со сметаной, молочным или сливочным соусом. Приятного аппетита!