Красная рыба, жареная на сковороде, с соусом из авокадо

Филе лосося нарезаем кусочками среднего размера, солим и обрызгиваем соком лимона.
В отдельной мисочке взбалтываем яйца с белым перцем. По желанию вы можете использовать любые другие специи, которые подходят к рыбе.
Подготовленные кусочки рыбы сначала окунаем в яйцо, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
Жарим около четырех минут, пока не образуется золотистая корочка.
Для приготовления соуса нарезаем лук полукольцами, чеснок – пластинками.
В блендер помещаем кусочки авокадо и лук с чесноком.
Добавляем воду и измельчаем до образования пюре.
В готовую смесь добавляем петрушку, черный перец, соль и сок лимона.
Тщательно все перемешиваем и добавляем майонез по желанию.
Как видите, рецепт приготовления лосося с авокадо не является особенно сложным.
Перед подачей на стол соус разогревают и подают отдельно от рыбы.