Name: Круассаны из слоёного теста со сгущёнкой вареной
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Готовое слоеное дрожжевое тесто 500 гр; Вареное сгущенное молоко 300 гр; Яичные желтки 1 шт.; Мука 30 гр

Вкусные, ароматные, для домашнего чаепития! Круассаны из слоёного теста пришли к нам из французской кухни, а мы готовим их с вареной сгущенкой. Дополнив чашку чая или кофе такой выпечкой на завтрак, можно задать настроение всему дню. С начинками можно экспериментировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

на 8 порций

Готовое слоеное дрожжевое тесто

500 гр

Вареное сгущенное молоко

300 гр

Яичные желтки

1 шт.

Мука

30 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
16 гр.
43 гр.

348

ккал

Во время выпечки круассанов из слоеного теста по кухне разносится неповторимый аромат свежей, домашней выпечки. Готовятся они очень просто и быстро, поэтому могут стать отличным началом дня.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма.

Шаг 1:

Как сделать круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой? Для их приготовления подготовьте все необходимое. Слоеное тесто можно использовать готовое или же приготовить его самостоятельно. Готовое тесто продается в замороженном виде, поэтому заранее вытащите его из морозильной камеры и дайте полежать при комнатной температуре, чтобы оно оттаяло.
Шаг 2:

Пласт слоеного теста выложите на стол, немного присыпанный мукой. Затем разрежьте его на треугольники.
Шаг 3:

Каждый треугольник немного раскатайте и выложите на широкую его часть немного вареной сгущенки. Скрутите в рогалики. Вареную сгущенку я варю самостоятельно. Для этого достаточно закрытую банку обычной сгущенки проварить в кипящей воде в течение 2-х часов. А затем полностью остудить. Но можно воспользоваться и готовой вареной сгущенкой из магазина.
Шаг 4:

Готовые рогалики выложите на противень для выпечки, застеленный кондитерской бумагой.
Шаг 5:

Поверхность всех круассанов равномерно смажьте яичным желтком. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 6:

Готовые круассаны станут красивого золотистого цвета. Из этого количества теста получится 16 небольших круссанов. Если хотите сделать круассаны большого размера, то разрезайте тесто на более крупные сегменты.
Шаг 7:

Готовые круассаны немного остудите и угощайтесь. Снаружи у них получается апетитная, хрустящая корочка, а внутри мягкое тесто с сочной начинкой. Можно немного посыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита!