Крылья индейки в имбирно-медовом маринаде в аэрогриле
Очень вкусные, очень сочные и аппетитные крылышки! Приготовь! Благодаря маринаду, мясо получается очень вкусное и сочное. А способ маринования сократит время готовки, но мариновать можно и как всегда, просто дольше - 3-4 часа. А можно даже поставить крылья на ночь в холодильник (но не более, чем на 8 часов). Попробуйте!
Ингредиенты:
на 4 порций
Крылья индейки
1 кг
Имбирь
80 гр
Чеснок
8 зубч.
Перец острый стручковый
40 гр
Карри
20 гр
Мёд
80 гр
Лимоны
60 гр
Соевый соус
100 мл
Растительное масло
15 мл
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 13 гр. | ||
|---|---|---|
| 9 гр. | ||
| 12 гр. |
167
ккал
Сначала приготовим маринад. Для этого имбирь, чеснок и горький перец порубите ножом, измельчите при помощи пресса или натрите на специальной терке - в общем, любым удобным способом. Смешайте измельченные овощи, пряности, мёд, сок лимона и соевый соус в кашицу. Маринад готов.
Так как шкура и мясо крыльев индейки довольно плотные, для маринования обычным способом требуется несколько часов. Тем не менее можно сократить время за счет специальных приспособлений, таких как вакуумный маринатор или вакуумные крышки с насосом для консервирования в банках.
Таким способом очень быстро можно замариновать любые продукты - буквально за несколько минут. Например, летние малосольные огурчики вместо нескольких часов готовятся за 15-30 минут. Но сейчас не об этом :)
Итак, займемся собственно маринованием. Необходимо намазать крылья индейки подготовленной пряной смесью, положить их в банку, закрыть крышкой и откачать насосом воздух. В процессе поры раскрываются и маринад быстро проходит вглубь тканей.
Еще эффективней процесс будет проходить если банку время от времени переворачивать, чтобы маринад омывал каждый кусок со всех сторон. В результате на выходе (максимум через полчаса) очень качественно замаринованные крылья.
Можно переходить к запеканию. Выложите крылья в смазанную растительным маслом форму аэрогриля, полейте маринадом. Запекайте крылья при максимальной температуре и вентиляции по 10-15 минут на каждой стороне. В середине запекания крылья нужно перевернуть и полить образовавшимся соусом.
Запеченные крылья индейки готовы, когда после прокола зубочисткой выделяется прозрачный сок.
Подавайте крылья с любимым гарниром. Всего наивкуснейшего!
Так как шкура и мясо крыльев индейки довольно плотные, для маринования обычным способом требуется несколько часов. Тем не менее можно сократить время за счет специальных приспособлений, таких как вакуумный маринатор или вакуумные крышки с насосом для консервирования в банках.
Таким способом очень быстро можно замариновать любые продукты - буквально за несколько минут. Например, летние малосольные огурчики вместо нескольких часов готовятся за 15-30 минут. Но сейчас не об этом :)
Итак, займемся собственно маринованием. Необходимо намазать крылья индейки подготовленной пряной смесью, положить их в банку, закрыть крышкой и откачать насосом воздух. В процессе поры раскрываются и маринад быстро проходит вглубь тканей.
Еще эффективней процесс будет проходить если банку время от времени переворачивать, чтобы маринад омывал каждый кусок со всех сторон. В результате на выходе (максимум через полчаса) очень качественно замаринованные крылья.
Можно переходить к запеканию. Выложите крылья в смазанную растительным маслом форму аэрогриля, полейте маринадом. Запекайте крылья при максимальной температуре и вентиляции по 10-15 минут на каждой стороне. В середине запекания крылья нужно перевернуть и полить образовавшимся соусом.
Запеченные крылья индейки готовы, когда после прокола зубочисткой выделяется прозрачный сок.
Подавайте крылья с любимым гарниром. Всего наивкуснейшего!
Другие рецепты
В чем готовим?