Name: Крылышки баффало в духовке
Total time: T1H20M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные крылышки 1.2 кг; Чеснок 2 зубч.; Паприка 0.5 чайн.л.; Смесь перцев молотых 0.5 чайн.л.; Растительное масло 1 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Поваренная соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сливочное масло 60 гр; Томатная паста 2 стол.л.; Соус чили 2 стол.л.; Коричневый сахар 2 стол.л.

Популярная закуска к пиву в США теперь у тебя дома! Готовьте знаменитые крылышки баффало в духовке, ведь это так просто! Минимальный набор самых простых продуктов и несложная технология приготовления - все это сделает рецепт одним из самых удачных в домашней кулинарной книге!

Ингредиенты:

на 6 порций

Куриные крылышки

1.2 кг

Чеснок

2 зубч.

Паприка

0.5 чайн.л.

Смесь перцев молотых

0.5 чайн.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Поваренная соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Сливочное масло

60 гр

Томатная паста

2 стол.л.

Соус чили

2 стол.л.

Коричневый сахар

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

16 гр.
15 гр.
5 гр.

214

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать крылышки баффало? Подготовьте необходимые ингредиенты. Крылышки очистите, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2:

Крылышки разрежьте на 3 части по суставу, кончики отложите (можете оставить их на бульон).
Шаг 3:

Остальные части будем использовать в этом рецепте. Переложите мясо в миску больших размеров.
Шаг 4:

Посолите.
Шаг 5:

Поперчите.
Шаг 6:

Добавьте специи по вкусу - я взяла паприку и смесь перцев.
Шаг 7:

Пропустите через пресс чеснок.
Шаг 8:

Влейте немного растительного масла.
Шаг 9:

И все хорошо перемешайте так, чтобы все мясо было равномерно покрыто ароматным маринадом.
Шаг 10:

Переложите крылья на противень, смазанный растительным маслом, на расстоянии друг от друга. Противень можно дополнительно застелить пергаментом или фольгой. Запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Точное время определяйте по своей духовке.
Шаг 11:

Как только увидите, что крылышки уже подрумянились и практически готовы, приступайте к приготовлению фирменного соуса "Баффало". Для этого растопите на плите в ковшике или кастрюле сливочное масло.
Шаг 12:

Добавьте в масло коричневый сахар. Ковшик должен стоять на плите на медленном огне, пока вы это все делаете. Заранее подготовьте все продукты для соуса, чтобы не тратить время на их подготовку, а сразу добавлять.
Шаг 13:

Перемешайте до полного растворения сахара.
Шаг 14:

Добавьте в соус томатную пасту или хороший кетчуп, перемешайте.
Шаг 15:

Добавьте соус чили, не менее 1 столовой ложки, и попробуйте на вкус. Если нет соуса чили, можете обойтись одним кетчупом или томатной пастой и добавить красный острый перец по вкусу.
Шаг 16:

Добавьте немного черного молотого перца, перемешайте.
Шаг 17:

Пропустите через пресс чеснок.
Шаг 18:

Перемешайте соус, прогрейте его почти до кипения, но не кипятите, иначе он может расслоиться.
Шаг 19:

Выньте из духовки подрумяненные крылышки.
Шаг 20:

Переложите в соус крылышки и перемешайте, дайте им пропитаться в течение 3-5 минут.
Шаг 21:

По классике подавайте крылышки баффало к пиву с черешковым сельдереем, морковкой брусочками и сырным соусом. Приятного аппетита!